Trang chủ
Reels
Nhóm
Trang
Xem Thêm
Nhóm Trang Sự kiện Blog Quỹ Ưu đãi Công việc Diễn đàn Phim ảnh
Đăng nhập Đăng ký
Chuyển đổi chủ đề
Chế độ Ngày
Đầu tôm bị thâm đen là dấu hiệu hư hỏng hay chỉ là hiện tượng tự nhiên vô hại? Vẫn có thể ăn được chứ?
Sau khi tôm chết, phần đầu ngực của nó sẽ âm thầm khởi động những thay đổi sinh hóa phức tạp. Vai trò cốt lõi nằm ở một phân tử hoạt động gọi là tyrosinase. Khi cơ thể tôm bị tổn thương hoặc độ tươi giảm, enzyme và cơ chất ban đầu bị tách ra - tyrosine - bắt đầu gặp nhau. Dưới sự xúc tác của tyrosinase, tyrosine trải qua một loạt các phản ứng trùng hợp...
Like
Love
Haha
3
· 0 Bình Luận ·0 Chia Sẻ ·5K Xem ·0 Đánh giá
Please log in to like, share and comment!
Nâng cấp lên Pro
Chọn gói phù hợp với bạn
Nâng cấp