83-Year-Old Mexican immigrant Rafael Aguirre graduates from college in Texas

Say what you want about Friday or Baby Shark at least the music was on beat.

Baked Beef Chiles Rellenos Casserole

Cheesy Baked Beef and Chile Rellenos Casserole

Ingredients:

1 lb ground beef

6 large poblano or Anaheim chiles, roasted, peeled, and seeded

1 medium onion, chopped

3 cloves garlic, minced

1 cup cooked rice

1 (10 oz) can diced tomatoes with green chilies

1 teaspoon cumin

1 teaspoon chili powder

1/2 teaspoon smoked paprika

Salt and pepper to taste

2 cups shredded Monterey Jack or mozzarella cheese

1/2 cup sour cream

2 tablespoons olive oil

Directions:

Preheat oven to 375°F (190°C). Lightly grease a 9x13 inch baking dish.

Roast the chiles over a gas flame or under the broiler until the skins blister. Place them in a sealed plastic bag for 10 minutes, then peel off the skins, remove seeds, and set aside.

In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and garlic and sauté until translucent, about 3-4 minutes.

Add ground beef to the skillet and cook until browned. Drain any excess fat.

Stir in cooked rice, diced tomatoes with chilies, cumin, chili powder, smoked paprika, salt, and pepper. Cook for 5 minutes until flavors meld. Remove from heat.

Cut each chile into halves or thirds lengthwise. Arrange a layer of roasted chiles on the bottom of the baking dish.

Spread half of the beef mixture over the chiles, then dollop half of the sour cream evenly. Sprinkle with one cup of shredded cheese.

Repeat with the remaining chiles, beef mixture, sour cream, and cheese layers.

Bake uncovered for 25-30 minutes until the cheese is melted and bubbly.

Let cool slightly before serving.

Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 1 hour
Kcal: 450 kcal | Servings: 6 servings

#chilesrellenos #beefcasserole #mexicanfood #bakedcasserole #comfortfood #groundbeefrecipes #cheesylayers #easycasserole #roastedchilies #mexicanflavors #weeknightdinner #familymeals #homemadecasserole #bakedcomfortfood #cheesybake #spicyfood #dinnerideas #casserolerecipes #heartymeals #chilirecipes

This Baked Beef Chiles Rellenos Casserole is a cheesy, hearty Mexican-inspired dish that will warm up your dinner table!

Heavy breathing intensifies

CATASTROPHIC MEATBALL & RICOTTA DEEP DISH

Ingredients:
1 lb thick crust pizza dough
12 mini meatballs (cooked)
1 cup ricotta cheese
2 cups shredded mozzarella
1/4 cup grated Parmesan
1 cup chunky marinara sauce
Fresh basil & oregano for garnish

Instructions:
1️⃣ Press dough into deep dish pan, build up sides.
2️⃣ Layer mozzarella, dollops of ricotta, and meatballs.
3️⃣ Pour marinara over the top, add Parmesan.
4️⃣ Bake at 425°F (220°C) for 25–30 min until golden and bubbling.
5️⃣ Finish with basil, slice and unleash the cataclysm!

Prep: 20 min | Bake: 30 min | Total: 50 min | Serves: 4–6

Damn! Oh no!

Cú bắt tay đáng sợ giữa AI Google và Microsoft: Tương lai không còn giới hạn

Chưa đến một tuần, cả Google I/O 2025 lẫn Microsoft Build 2025 đều có những bomtan.

Dù mỗi người một chiến lược, nhưng đều đang vẽ nên một bức tranh về thế giới xoay quanh “AI Agents”

Cụ thể, cả Google và Microsoft giờ đây đều không còn nói về AI chung chung nữa, mà tập trung hẳn vào AI Agent – những thực thể AI có thể tự động hóa đủ thứ, từ việc vặt hàng ngày đến những tác vụ phức tạp nhất trong công việc.

Trong khi Google dùng AI Agent để biến bạn thành "phù thủy" công nghệ, sẵn sàng phục vụ và giúp bạn hoàn thành mọi thứ trên web và trong cuộc sống:

- Đơn cử như Project Mariner – một AI Agent thử nghiệm nghe thôi đã thấy "ảo diệu" rồi. Nó có thể tự động lướt web, làm những việc như đặt vé xem phim hay điền thông tin, thậm chí còn tự học để làm tốt hơn nữa.
- Với “Agent Mode" trong Gemini, bạn có thể "thuê" một AI Agent làm việc cho mình.

…thì Microsoft dùng AI Agent "đổi đời" cho dân dev và doanh nghiệp bằng cách xem AI Agent là "khối gạch" cơ bản để xây dựng phần mềm, giúp các nhà phát triển và doanh nghiệp tăng tốc:

- GitHub + Copilot giờ không chỉ là "cặp đôi hoàn hảo" khi code nữa. Nó đang tiến hóa thành một coding agent thực thụ với các phiên bản như GitHub Copilot Enterprise 2.0, thậm chí có thể tự động xử lý các tác vụ DevOps.

- Copilot Tuning là một tính năng low-code cực hay ho, cho phép các công ty "dạy" mô hình AI của mình bằng dữ liệu và quy trình nội bộ, tạo ra những agent cực kỳ chuyên biệt.

Điểm chung cực kỳ đáng chú ý là: Cả hai ông lớn này đều hỗ trợ Model Context Protocol (MCP). Điều này có nghĩa là các AI Agent của Google và Microsoft có thể "bắt tay" với nhau và với các công cụ mã nguồn mở khác. Sự kết nối này mới đáng sợ làm sao! Nó mở ra cả một vũ trụ mới cho các hệ thống AI tương tác.

Chưa hết, Google tập trung vào việc tạo ra những mô hình AI khủng và tích hợp chúng vào sâu các sản phẩm tiêu dùng, mang lại trải nghiệm đột phá:

- Veo 3 và Imagen 4 thì khỏi phải nói, đây là những "nghệ sĩ" AI tạo sinh video (có cả âm thanh) và hình ảnh thế hệ mới. Mấy hôm nay anh em dùng Veo3 tạo clip làm bà con mắt tròn mắt dẹt là chính từ nó.
- Flow là một công cụ làm phim bằng AI mới toanh, cho phép bạn tạo ra những cảnh quay phức tạp bằng cách kết hợp sức mạnh của Veo, Imagen và Gemini
- AI Mode trong Google Search là một cuộc cách mạng! Bạn có thể hỏi những câu cực dài, phức tạp và nhận câu trả lời có lập luận chặt chẽ, không còn đơn thuần là những đường link nữa.
- Gemini Live là một siêu năng lực mới, kết hợp camera, giọng nói và dữ liệu web để AI có thể hiểu ngữ cảnh và phản hồi ngay lập tức (ví dụ: dịch trực tiếp qua camera hay nhận diện đồ vật).

Và Microsoft, một nền tảng AI toàn diện cho nhà phát triển và doanh nghiệp mang đến một "bộ đồ nghề" hùng hậu để xây dựng và triển khai AI, đặt Windows và Azure làm trung tâm.
- Azure AI Foundry là "nhà máy" AI của họ, nơi bạn có thể tạo, tùy chỉnh và triển khai các mô hình AI, tích hợp đủ thứ từ Copilot Studio đến Visual Studio.
- Foundry Local là một tính năng xem trước, cho phép bạn chạy các mô hình AI ngay trên máy tính của mình, xử lý AI tức thì mà không cần mạng.
- Windows AI Foundry (trước đây là Windows 11 Copilot Runtime) biến Windows thành một trung tâm AI mạnh mẽ, cung cấp các API dễ dùng cho các tác vụ thị giác và ngôn ngữ.

Tóm lại, cả Google và Microsoft đều đang bứt phá mọi giới hạn của AI, và cuộc chiến AI Agent mới chỉ bắt đầu. Google đang tập trung biến AI thành người bạn đồng hành thông minh, sáng tạo cho mọi người, khiến cuộc sống cá nhân bạn trở nên "dễ thở" hơn bao giờ hết. Trong khi đó, Microsoft lại trang bị "vũ khí" tối tân cho các lập trình viên và doanh nghiệp để họ tự tay kiến tạo tương lai AI, đưa công việc lên một tầm cao mới.

Cả nhân loại cùng tiến lên một bước.

Bạn đã sẵn sàng để tiến lên chưa?

Nguồn: Nam Nguyen

Transforming Mobility for the Visually Impaired with Austrian Engineering
The creators of InnoMake have gone beyond wearable fashion—they’ve engineered a tool of independence. Built by Austrian company Tec-Innovation, these shoes integrate AI and ultrasonic sensors that map the surrounding environment in real time, warning wearers of potential hazards through gentle vibrations and audio cues. The technology is smart enough to detect obstacles like stair edges, glass panels, and hanging objects—something traditional white canes can’t always catch.

Backed by the Austrian Research Promotion Agency and praised by EU accessibility bodies, this innovation may soon become a gold standard in assistive tech—bringing safer, smarter mobility to millions globally.

#InnoMake #SmartShoes #AssistiveTech #AustrianInnovation #BlindTech #WearableTech

Icelandic Plokkfiskur – Creamy Fish Stew

A traditional Icelandic dish made with boiled fish, potatoes, onions, and white sauce. It’s humble, hearty, and perfect for cold northern days.

Ingredients (Serves 4):

* 400g white fish fillets (cod or haddock)
* 500g potatoes, peeled and diced
* 1 small onion, chopped
* 50g butter
* 2 tbsp flour
* 300ml milk
* Salt and white pepper
* Optional: chives or parsley

Instructions:

1. Boil potatoes until tender. Drain and set aside.
2. Poach fish gently in salted water until just cooked. Flake and set aside.
3. In a pan, sauté onion in butter, stir in flour to make a roux.
4. Gradually add milk, whisking to form a smooth white sauce.
5. Add fish and potatoes; stir gently. Season and garnish.

Icelandic Tip:
Serve with dark rye bread and butter for a true Icelandic touch.

Hahahahaha funny image.