Từ lâu, đồng bào Tây Bắc đã sử dụng lá mắc khén trong ẩm thực, nhưng do chưa phổ biến rộng rãi nên ít người biết đến. Khác với hạt mắc khén có vị cay tê nhẹ, lá mắc khén không cay nhưng lại giòn và có hương thơm đặc trưng. Người dân vùng cao thường hái lá non để chế biến món ăn, còn lá già cứng và có gai nên ít được sử dụng.
Một số món ăn quen thuộc...
Language
VN
French
Spanish
Portuguese
Deutsch
Turkish
Dutch
Italiano
Russian
Romaian
Portuguese (Brazil)
Greek
Arabic