Bây giờ câu hỏi đặt ra là, nếu thi thể sẽ trở nên cứng, tại sao thịt bán ngoài chợ lại không cứng chút nào mà lại rất mềm? Lý do là vì con người và gia súc trải qua những quá trình khác nhau sau khi chết, và con người thì tuân theo quá trình chết tự nhiên. Trong vòng 1 đến 3 giờ sau khi chết, các cơ sẽ co lại và cứng lại do thiếu năng lượng, sau đó sẽ...