Looking for a light and delightful meal? These Zucchini Salmon Fritters with zesty Lemon Dill Sauce are sure to impress!

Ingredients:
- 2 medium zucchinis, grated
- 1 teaspoon salt
- 1 can (14.75 ounces) wild-caught salmon, drained and flaked
- 1/4 cup all-purpose flour
- 1 large egg
- 1/4 cup green onions, chopped
- 1/4 teaspoon black pepper
- For Lemon Dill Sauce:
- 1/2 cup sour cream
- 1 tablespoon fresh dill
- Juice of 1 lemon
- Salt, to taste

Directions:
1. In a large bowl, toss the grated zucchini with the salt and let it rest for 10 minutes. This helps to draw out excess moisture. Once rested, give it a good squeeze to remove any liquid from the zucchini.
2. To the bowl, add in the flaked salmon, flour, egg, green onions, and black pepper. Mix everything together until it’s well combined; it should be a nice, thick batter.
3. Heat a little oil in a skillet over medium heat. Drop spoonfuls of the mixture into the skillet, gently flattening them to form fritters. Cook for about 3-4 minutes on each side until they're beautifully golden brown and crispy.
4. For that delicious lemon dill sauce, simply whisk together the sour cream, fresh dill, lemon juice, and a pinch of salt in a bowl until smooth.
5. Serve your warm fritters with a generous dollop of the lemon dill sauce on the side. Enjoy every bite!

Nutritional values (per serving):
- Serving size: 2 fritters with sauce
- Calories: 220
- Protein: 12g
- Carbohydrates: 15g
- Fat: 12g
- Fiber: 2g

These flavorful fritters are a delicious way to sneak in some veggies while enjoying the good stuff. Perfect for a brunch or a light dinner!

#ZucchiniFritters #SalmonRecipes #HealthyEating #ComfortFood #CookingAtHome

Hà Nội: biết rõ mức giá nhà đang vượt quá khả năng tài chính, vợ chồng anh Thắng vẫn quyết định mạo hiểm mua căn hộ chung cư 3 tỷ đồng.

Vợ chồng anh Nguyễn Mạnh Thắng (SN 1993, trú tại quận Hà Đông, Hà Nội) có tổng thu nhập hơn 40 triệu đồng/tháng, mức thu nhập được xem là ổn định đối với một gia đình trẻ sống tại thành phố. Năm 2022, gia đình đón thành viên mới, vợ chồng anh Thắng quyết định tìm kiếm một chốn an cư lạc nghiệp.

Trong thời gian đi làm tại Hà Nội, vợ chồng anh tích cóp được 500 triệu đồng và có thể huy động thêm để đạt mức 1 tỷ đồng.

Thực tế giá nhà đã “dội một gáo nước lạnh” vào kỳ vọng của vợ chồng anh. Trên thị trường, giá chung cư 2 phòng ngủ (khoảng 60-70m2) ở ven Hà Nội đều dao động từ 3 tỷ đồng trở lên. Mức giá này cao gấp nhiều lần số tiền tích lũy mà vợ chồng anh có thể chi trả.

Dù biết rõ mức giá nhà đang vượt quá khả năng tài chính, nhưng tâm lý lo sợ giá chung cư sẽ tiếp tục tăng "gấp đôi, gấp ba" trong những năm tới khiến vợ chồng anh quyết định mạo hiểm mua một căn hộ trả góp.

Để sở hữu căn hộ, vợ chồng anh Thắng làm hợp đồng vay ngân hàng 2 tỷ đồng trong 20 năm. Mức lãi suất ưu đãi ban đầu là 9%/năm trong 6 tháng đầu, sau đó được điều chỉnh tăng thêm 4 điểm phần trăm so với lãi suất cơ sở, đẩy tổng lãi suất thực tế lên khoảng 12%/năm hoặc cao hơn.

Vợ chồng anh Thắng phải gánh vác khoản nợ ngân hàng trung bình hơn 20 triệu đồng/tháng, chiếm hơn một nửa tổng thu nhập.

Do phải tiết kiệm trả nợ ngân hàng, cuộc sống của vợ chồng anh Thắng trở nên căng thẳng. Mọi chi tiêu hàng tháng đều phải được thắt chặt tối đa, nếu không muốn rơi vào tình trạng khó khăn về tài chính. Áp lực từ khoản vay ngân hàng luôn đè nặng, khiến cả hai vợ chồng phải sống trong lo lắng và cân nhắc từng khoản chi.

Đầu năm nay, biến cố lớn ập đến khi công ty anh Thắng gặp khó khăn, buộc anh phải nghỉ việc và nhận trợ cấp thất nghiệp. Điều này đẩy gia đình anh vào một cuộc khủng hoảng tài chính nghiêm trọng, với những lo lắng thường trực về khả năng duy trì khoản vay.

Căn hộ của gia đình anh Thắng mua đang trong quá trình xây dựng chưa bàn giao nhà, vợ chồng anh vẫn đang ở nhà thuê.

“Đúng là không lường trước được điều gì xảy ra. Biết thế mình mua một căn hộ cũ đã giao nhà rồi. Giờ chưa tìm được việc mới, gánh nặng vay mua nhà là một áp lực lớn”, anh Thắng nói.

Nếu tình hình tài chính không sớm ổn định, vợ chồng anh Thắng có thể sẽ phải đối mặt với kịch bản khó khăn nhất là buộc phải bán căn hộ đã từng là niềm hy vọng của họ.

Nguồn: Vietnamnet

Meet Carvey Ehren Maigue, a Filipino engineering student who developed a revolutionary solar panel made from discarded fruits and vegetables. His invention, called AuREUS, captures ultraviolet light instead of relying on direct sunlight—meaning it can generate clean energy even on cloudy days or in shaded spaces. It uses luminescent particles from food waste to absorb UV rays and convert them into visible light, which is then harnessed by solar strips.

This breakthrough could change the future of urban solar power. Instead of bulky rooftop installations, AuREUS panels can be mounted on windows or walls, bringing sustainable energy generation into cities and indoor environments. For his game-changing innovation, Maigue won the prestigious 2020 James Dyson Sustainability Award, showing how waste can literally become power.

#SustainableTech #SolarEnergy #GreenInnovation #FoodWasteToPower #UVSolarPanel

LEVIATHAN PEPPERONI EXPLOSION DEEP DISH

Ingredients:
2 cups pizza dough
2 cups pepperoni slices
2 cups shredded mozzarella
6 oz crispy bacon bits
1 cup pizza sauce
Optional: crushed red pepper

Instructions:
1⃣ Press dough into deep dish pan.
2⃣ Layer cheese, pepperoni, bacon, repeat.
3⃣ Top with sauce, bake till golden & bubbly.
4⃣ Sprinkle crushed red pepper if desired, serve!

Prep: 15 min | Cook: 30 min | Total: 45 min | Serves: 6

Bikini selfie

Yuno Ohara 大原優乃

Hina Kikuchi 菊地姫奈

Your smirks make me sick

Post cologne