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2025-02-10 22:18:59

French Onion Meatballs

French Onion Meatballs Ingredients:2 tablespoons olive oil2 medium onions, thinly sliced1 pound lean ground turkey or chicken (94% preferred)2 garlic cloves, minced1 cup finely grated Gruyere cheese, plus extra for topping2 tablespoons freshly grated Parmesan cheese1/4 cup seasoned bread crumbs3 tablespoons fresh parsley, chopped1 teaspoon dried thyme1/2 teaspoon salt1/2 teaspoon...

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2025-02-10 22:20:49

Grilled Salmon Poke Bowl with Mango & Creamy Sauce

Grilled Salmon Poke Bowl with Mango & Creamy Sauce Ingredients:For the Salmon:2 salmon fillets (about 6 oz each)1 tablespoon olive oil1 teaspoon paprika1/2 teaspoon garlic powder1/4 teaspoon salt1/4 teaspoon black pepper1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)For the Mango Salsa:1 mango, diced1/4 red onion, finely chopped2 tablespoons chopped cilantro1 jalapeño, seeded and...

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2025-02-10 22:22:38

Pistachio Raspberry Cake

Pistachio Raspberry Cake Ingredients:For the Cake:250g (16 tablespoons + 1 ½ tablespoons) unsalted butter, softened240g (1 cup + 2 tbsp) golden caster sugar (superfine sugar in the U.S.)1 tsp vanilla extract4 large eggs150g (1 cup & ¼ scant cup) plain flour2 tsp baking powder¼ tsp fine sea salt100g (¾ cup) pistachios, ground finely in a food...

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2025-02-10 22:23:16

Sicilian Pasta with Creamy Pistachio Sauce

Sicilian Pasta with Creamy Pistachio Sauce Ingredients:150 grams pancetta, cut into small cubes1 small onion, finely diced¾ cup chopped unsalted pistachios2 cups heavy cream (or 35% cooking cream)500 grams pasta (penne, rigatoni, or your choice)2 tablespoons grated Parmigiano or Pecorino Romano cheese, plus more for servingInstructions:Cook the Pasta:Bring a large pot of...

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