Chicken Pesto Sandwich
Chicken Pesto Sandwich
Ingredients:
2 boneless, skinless chicken breasts
2 tbsp olive oil (for grilling)
Salt and pepper, to taste
4 slices of rustic bread (sourdough, ciabatta, or baguette work great)
4 tbsp pesto sauce (homemade or store-bought)
4 slices of mozzarella cheese (fresh or shredded)
1/2 cup arugula or fresh spinach (optional, for freshness)
1 tomato, sliced (optional, for extra juiciness)
1/4 red onion, thinly sliced (optional, for a bit of bite)
1 tbsp balsamic glaze or vinegar (optional, for a sweet tang)
Instructions:
Prepare the Chicken:
Season both sides of the chicken breasts with olive oil, salt, and pepper.
Heat a grill pan or regular skillet over medium-high heat. Grill the chicken for 5-7 minutes on each side, or until fully cooked and the internal temperature reaches 165°F (74°C).
Once cooked, remove the chicken from the pan and let it rest for a few minutes before slicing it thinly.
Toast the Bread:
While the chicken is resting, toast the bread slices in the same skillet or on a grill. You can butter the bread lightly for extra flavor or keep it plain for a healthier option.
Toast until golden and crispy, about 2-3 minutes on each side.
Assemble the Sandwich:
Spread 1 tablespoon of pesto on each slice of toasted bread.
On the bottom slice, layer the sliced grilled chicken, followed by a slice of mozzarella cheese. If you want a melty cheese effect, place the sandwich under a broiler for 1-2 minutes until the cheese is just melted and bubbly.
Add fresh arugula (or spinach), sliced tomato, and red onion for a burst of freshness.
Drizzle a little balsamic glaze or vinegar on top (optional), then close the sandwich with the top slice of bread.
Serve:
Slice the sandwich in half and serve immediately, with a side of chips, fries, or a simple salad.
Categories
Read More
Tại Việt Nam, rau diếp cá không hề xa lạ. Nó mọc dại khắp nơi, từ đồng ruộng, ven đường cho đến góc vườn nhỏ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn giữ thái độ "e dè" với loại rau này, phần lớn là do mùi tanh đặc trưng, một mùi mà không phải ai cũng có thể chấp nhận. Thế nhưng, đằng sau cái mùi "khó ngửi" ấy là cả một kho tàng lợi ích sức khỏe mà nhiều người bỏ...
Crockpot Beef Short Ribs Indulge in the rich and savory flavors of these Crockpot Beef Short Ribs! This dish is perfect for a cozy dinner and requires minimal effort. Just let your slow cooker do the work! Here’s how to make it:Ingredients:3 lbs bone-in beef short ribs3 cups baby carrots2 cups mushrooms, sliced2 cups beef broth1 cup red wine (optional; see notes)2 tablespoons...
Không cần phải quá kiềm chế hay thận trọng, chỉ cần thể hiện nét quyến rũ độc đáo theo cách riêng của bạn. Cách dễ nhất để giành chiến thắng là sử dụng màu sắc. Mùa hè này, bạn có thể thử những màu sắc mà bạn không dám thử vào những ngày trong tuần và trải nghiệm vẻ đẹp độc đáo của mùa hè. Nếu có màu sắc nào mang lại cảm giác thư giãn nhất thì đó...
Ngày 12/6 vừa qua, với 461/465 đại biểu Quốc hội tham gia biểu quyết tán thành, Quốc hội đã chính thức thông qua Nghị quyết về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025. Theo đó, Việt Nam sẽ còn lại 34 tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương. Nghị quyết có hiệu lực ngay sau khi được thông qua. Cụ thể, TP.HCM sẽ sáp nhập với tỉnh Bình Dương và...
Ngày 12/6, Quốc hội thông qua nghị quyết về sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh, giảm từ 63 tỉnh, thành xuống còn 34. Như vậy, sau khi 34 tỉnh, thành dự kiến hoạt động từ ngày 1/7, biển số xe của các tỉnh sẽ là tập hợp của những biển số trước sáp nhập. Với ôtô đăng ký sau 1/7, hiện chưa có hướng dẫn mới từ cơ quan chức năng về việc sử dụng biển số nào....
