Roasted Beets and Carrots Salad with Burrata
Ingredients:
4 medium beets, peeled and cut into wedges
4 medium carrots, peeled and sliced into rounds
3 tablespoons olive oil
Salt and pepper to taste
1 cup arugula or mixed greens
8 ounces burrata cheese
2 tablespoons balsamic vinegar (optional)
Fresh herbs for garnish (optional)
Instructions:
Preheat the Oven: Preheat your oven to 400°F (200°C).
Prepare the Vegetables: In a large bowl, toss the beet wedges and carrot rounds with olive oil, salt, and pepper until well coated.
Roast the Vegetables: Spread the beets and carrots on a baking sheet in a single layer. Roast in the preheated oven for about 25-30 minutes, or until tender and slightly caramelized, stirring halfway through.
Assemble the Salad: Once the vegetables are roasted, let them cool slightly. In a large serving bowl, combine the arugula or mixed greens with the roasted beets and carrots.
Add the Burrata: Tear the burrata cheese into pieces and place it on top of the salad.
Drizzle and Garnish: If using, drizzle with balsamic vinegar and garnish with fresh herbs.
Serve: Enjoy your Roasted Beets and Carrots Salad with Burrata warm or at room temperature!
Categories
Read More
Mới đây, tại một buổi gặp gỡ với danh hài Thúy Nga, ca sĩ Quang Lê đã tiết lộ đôi điều về Lệ Quyên và ông xã cũ Đức Huy. Anh nói: "Không biết người khác sao nhưng riêng tôi đi với nghệ sĩ, ngôi sao hạng A tôi vẫn mời. Chỉ riêng Lệ Quyên là hay mời tôi vì Lệ Quyên giàu quá, đi hát cát-xê cao hơn tôi nhiều. Lệ Quyên còn có nguyên một phòng trà Không Tên....
Bigoli in Salsa (Caramelised Onion and Anchovy Pasta) Ingredients:2 tbsp unsalted butter3 onions, finely sliced150g dried bigoli (or any thick spaghetti if unavailable)28g tin anchovy fillets in oil25g parmesan, finely grated, plus extra to serveInstructions:Caramelize the Onions:In a large skillet, melt the unsalted butter over medium heat. Add the finely sliced onions and cook...
Từ cựu vận động viên thể dục dụng cụ bỗng chốc trở thành nữ streamer được tìm kiếm nhiều nhất chỉ sau một đêm.Cô nàng Lưu Phương, năm nay 30 tuổi, vốn là nữ VĐV Thể dục Dụng cụ nổi tiếng xứ Trung. Cô từng 6 lần vô địch quốc gia và 6 lần vô địch World Cup bộ môn này. Trong quá khứ, Lưu Phương được giới truyền thông ưu ái gọi là công chúa xà thăng bằng của môn thể dục dụng cụ. Nhưng không may,...
Trận chung kết lịch sử giữa VTM Esports và Galacticos đã mang lại những cảm xúc bùng nổ, kết thúc với chiến thắng nghẹt thở của VTM sau 5 bản đồ đầy kịch tính.Sự kiện Giải đấu GPlay - Vietnam Final 2024Hơn 8 giờ đồng hồ, tại khu vực thi đấu của OEG chật kín khán giả reo hò cuồng nhiệt, trong khi hàng triệu người dõi theo trực tuyến để cổ vũ cho hai đội tuyển hàng đầu. Đây là trận...
Quách Lượng là ngôi làng ở Hà Nam (Trung Quốc) được đặt theo tên một người dân đã lãnh đạo cuộc khởi nghĩa vào thời Đông Hán. Để tưởng nhớ công lao của người này, mọi người quyết định đặt tên làng là Quách Lượng. Làng được xây dựng trên địa thế cao, xung quanh là những ngọn núi dựng đứng. Vì địa thế đó, việc đi lại rất khó khăn. Trước đây, mỗi khi...
