Simple Spicy Chili
Ingredients:
For the Chili:
2 Tbsp (30 mL) vegetable oil
2 stalks green onion, sliced (white and green parts separated)
3 garlic cloves, crushed
2 tsp (4 g) ground cumin
2 tsp (4 g) ground coriander
1 tsp (3 g) chili powder
½ tsp cayenne pepper (adjust for desired spiciness)
½ tsp salt
¼ tsp ground black pepper
3⅓ cups (800 g) canned diced tomatoes
1¼ cups (221 g) cooked kidney beans
1⅔ cups (188 g) veggie ground
¼ cup (66 g) tomato paste
2 tsp (10 mL) chipotle adobo sauce
2 tsp (9 g) brown sugar
To Serve:
2 slices multi-grain bread, toasted
½ avocado, diced
2 Tbsp (25 g) pickled red onions
2 Tbsp (2 g) fresh cilantro (optional)
0.53 oz (15 g) vegan feta, crumbled (optional)
Instructions:
Heat the Oil:
In a large pot, heat the vegetable oil over medium heat. Add the white parts of the green onion and sauté for about 2 minutes until softened.
Add Aromatics:
Add the crushed garlic, ground cumin, ground coriander, chili powder, cayenne pepper, salt, and black pepper. Cook for another minute, stirring frequently until fragrant.
Combine Ingredients:
Stir in the canned diced tomatoes, cooked kidney beans, veggie ground, tomato paste, chipotle adobo sauce, and brown sugar. Mix well to combine.
Simmer:
Bring the chili to a simmer, then reduce the heat to low. Cover and let it cook for about 20-30 minutes, stirring occasionally. Adjust seasoning to taste.
Serve:
Ladle the chili into bowls and serve with toasted multi-grain bread. Top with diced avocado, pickled red onions, fresh cilantro, and crumbled vegan feta if desired.
Categories
Read More
Ingredients:- 1 cup sharp cheddar cheese, shredded- 1 cup pepper jack cheese, shredded- 1/2 cup crumbled feta cheese- 1 can (15 oz) black beans, rinsed and drained- 1/2 cup canned chipotle peppers in adobo sauce, chopped- 1/2 cup roasted red peppers, chopped- 1/2 cup coconut milk- 1/2 cup cream cheese, softened- 1 tbsp smoked paprika- 1 tsp cumin- 1 tsp garlic powder- 1/2 tsp cayenne pepper...
Người đang gánh vác đại sự quốc gia, không khóc để giữ vững đại cục Có câu: “Nhà là tiểu quốc, quốc là đại gia”. Khi quốc gia lâm nguy, người giữ trọng trách không thể để cảm xúc cá nhân làm lung lay ý chí. Sau khi người thân qua đời, có 3 lúc không nên khóc để không ảnh hưởng đại cục (Ảnh minh họa) Chuyện xưa kể rằng khi Tôn Sách qua đời, em trai...
Old Time Oven Peach CobblerIngredients1 large can of sliced peaches, drained1 cup Bisquick mix1 cup of milk1/2 teaspoon nutmeg1/2 teaspoon cinnamon1/2 cup butter, melted1 cup of sugarvanilla Ice Cream, optionalHow To Make Old Time Oven Peach CobblerPreheat oven to 375In an 8 x 8 baking dish, stir Bisquick mix, milk, nutmeg and cinnamon together until thoroughly mixed. Stir in melted butter.In a...
White Chocolate Raspberry Muffins Indulge in the sweet and tangy goodness of these White Chocolate Raspberry Muffins! Perfect for breakfast or a sweet treat any time of day. Here’s how to make them:Ingredients:2 cups all-purpose flour1 tablespoon baking powder1/2 teaspoon salt1/2 cup unsalted butter, melted1 cup granulated sugar2 large eggs1 teaspoon vanilla extract1/2 cup...
Không cần phải quá kiềm chế hay thận trọng, chỉ cần thể hiện nét quyến rũ độc đáo theo cách riêng của bạn. Cách dễ nhất để giành chiến thắng là sử dụng màu sắc. Mùa hè này, bạn có thể thử những màu sắc mà bạn không dám thử vào những ngày trong tuần và trải nghiệm vẻ đẹp độc đáo của mùa hè. Nếu có màu sắc nào mang lại cảm giác thư giãn nhất thì đó...
