Crispy Gochujang Potato Salad
Crispy Gochujang Potato Salad 
Ingredients:
500 g new potatoes
1 teaspoon fine sea salt
1 tablespoon vegan butter, melted (or substitute with vegetable oil)
½ teaspoon garlic powder
1 teaspoon gochugaru (Korean chili flakes) or substitute with red pepper flakes
2 eschallion shallots, peeled and finely chopped
Juice of half a lime
8 tablespoons vegan Kewpie mayonnaise or any store-bought vegan mayonnaise
1-2 tablespoons gochujang paste (adjust according to spice preference)
2 teaspoons vegan fish sauce
Small bunch fresh coriander leaves, roughly torn
Small bunch fresh chives, finely chopped
1 teaspoon toasted black sesame seeds (optional)
Instructions:
Cook the Potatoes:
Place the new potatoes in a pot of salted water and bring to a boil. Cook until tender, about 15-20 minutes. Drain and let them cool slightly.
Crisp the Potatoes:
Preheat your oven to 200°C (400°F). Cut the cooked potatoes in half and place them on a baking sheet. Drizzle with melted vegan butter, garlic powder, and gochugaru. Toss to coat evenly.
Roast in the oven for about 20-25 minutes, or until crispy and golden brown.
Prepare the Dressing:
In a large bowl, combine the chopped shallots, lime juice, vegan mayonnaise, gochujang paste, and vegan fish sauce. Mix well until smooth.
Combine the Salad:
Once the potatoes are crispy, add them to the bowl with the dressing. Toss gently to coat the potatoes in the sauce.
Garnish:
Fold in the torn coriander leaves and chopped chives. Sprinkle with toasted black sesame seeds if using.
Serve:
Enjoy your Crispy Gochujang Potato Salad warm or at room temperature as a delicious side dish!
Categorieën
Read More
Kể từ sau khi Yua Mikami tuyên bố rời cuộc chơi, đã có rất nhiều những hot girl tân binh tiềm năng nổi lên.Nổi bật và phổ biến nhất ở thời điểm hiện tại có lẽ là Kanna Seto, nhưng bên cạnh đó, cô nàng Tiny Lu trong câu chuyện dưới đây cũng đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng mạng....
Gia hạn sử dụng đất là gì? Tại Khoản 18 Điều 3 Luật Đất đai 2024, gia hạn sử dụng đất là việc cơ quan Nhà nước có thẩm quyền cho phép tiếp tục sử dụng đất trước khi hết thời hạn theo mục đích đang sử dụng. Phải gia hạn sử dụng đất khi nào? Tại Khoản 3 Điều 172 Luật Đất đai 2024 quy định cụ thể như sau: 3. Việc gia hạn sử dụng đất được thực hiện...
Nguyên tắc tính tiền thưởng Điều 49 Nghị định 152/2025/NĐ-CP quy định về nguyên tắc tính tiền thưởng như sau: Tiền thưởng cho cá nhân, tập thể, hộ gia đình được khen thưởng được tính trên cơ sở mức lương cơ sở do Chính phủ quy định đang có hiệu lực vào thời điểm ban hành quyết định công nhận danh hiệu thi đua, quyết định hình thức khen thưởng. Tiền...
Trong thời đại số hóa hiện nay, việc thông tin cá nhân bị xâm phạm và xuyên tạc trên mạng xã hội không còn là chuyện hiếm. Tất nhiên, rơi vào tình huống này thì chẳng có chính chủ nào vui nổi. Mới đây, thêm một chủ tài khoản xinh đẹp phải lên tiếng trong sự bức xúc khi phát hiện thông tin cá nhân của mình bị kẻ gian lợi dụng, xuyên tạc để phục vụ cho mục đích xấu.Cô nàng có tài...
“Không có người con hiếu thảo nào ở bên giường bệnh nhân lâu năm”. Đây là kết luận được rút ra từ vô số ví dụ thực tế, kinh nghiệm của những người đi trước và kết quả của bản chất con người. Vì vậy, khi bạn già đi, bạn cần phải điều chỉnh tư duy của mình. Đứa trẻ mà bạn từng nuôi dưỡng có thể đã trở thành cái gai trong mắt bạn. Khi bạn nói chuyện với...
