Smoked Salmon & Avocado Breakfast Plate
Serves: 2 | Prep Time: 15 minutes
Ingredients
4 slices smoked salmon
1 large avocado, sliced
4 large eggs, soft-boiled (7-8 minutes)
1 cup asparagus spears, trimmed
1/2 cup green olives, pitted
1/2 small red onion, thinly sliced
1 large tomato, sliced
2 slices whole-grain or sourdough bread, toasted
1/2 tsp black sesame seeds (for garnish)
1/2 tsp white sesame seeds (optional)
1 tbsp olive oil
Fresh parsley or dill, chopped (for garnish)
Salt & black pepper, to taste
Instructions
Prepare the Eggs:
Soft-boil the eggs for 7-8 minutes. Place them in cold water, peel, and slice in half. Sprinkle with salt, pepper, and sesame seeds.
Cook the Asparagus:
In a skillet over medium heat, drizzle 1/2 tbsp olive oil. Sauté the asparagus for 3-4 minutes until tender but still crisp. Season with a pinch of salt.
Assemble the Plate:
On a large plate, arrange the toasted bread as a base.
Place the smoked salmon slices over the bread. Sprinkle with black sesame seeds.
Add sliced avocado, soft-boiled eggs, asparagus, green olives, red onion, and tomato slices around the plate.
Garnish & Finish:
Drizzle the remaining olive oil over the plate.
Garnish with fresh parsley or dill and an extra sprinkle of sesame seeds.
Serving Tips:
Serve with lemon wedges for a fresh squeeze of flavor.
Pair with a light drizzle of balsamic glaze or cream cheese spread on the toast for an extra touch.
Enjoy this elegant and nutrient-packed breakfast or brunch! 
Categories
Read More
29/06/2025, Vietnamnet đưa tin: "Giá vàng hôm nay 29/6/2025 đi xuống, vàng miếng SJC giảm 500.000 đồng/lượng"Giá vàng hôm nay 29/6/2025 giảm mạnh trong bối cảnh căng thẳng địa chính trị hạ nhiệt, tạo cơ hội cho các nhà đầu tư bắt đầu chốt lời. Giá vàng SJC giảm 500.000 đồng/lượng.Kết phiên ngày 28/6, giá vàng miếng SJC giao dịch ở mức 117,2-119,2 triệu đồng/lượng (mua vào - bán ra), giảm...
Paula Deen's Corn CasseroleIngredients:1 (15 oz) can whole kernel corn, drained1 (15 oz) can cream-style corn1 (8.5 oz) box Jiffy corn muffin mix1 cup sour cream1/2 cup (1 stick) unsalted butter, melted1/2 cup grated cheddar cheese (optional for extra richness)Instructions:1. Preheat the Oven:Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease a 9x9-inch (or similar size) baking dish with butter...
The staff break rooms within federal agencies like the National Institutes of Health may soon get a lot less interesting. According to a report from Axios, the Trump administration has canceled funding and contracts to Springer Nature, including payments for subscriptions to the company’s publications, which include the magazine Scientific American...
Lazy Girl Pecan Pie BarsIngredients:For the Crust:1 1/2 cups all-purpose flour1/4 cup granulated sugar1/2 tsp salt1/2 cup unsalted butter, meltedFor the Filling:1 cup packed brown sugar1/2 cup corn syrup (light or dark)3 large eggs1/4 cup unsalted butter, melted1 1/2 cups pecan halves (or chopped if you prefer)1 tsp vanilla extractPinch of saltInstructions:Preheat the Oven:Preheat your oven to...
Theo Nghị định số 154, đối tượng chưa đến tuổi nghỉ hưu theo quy định và không đủ điều kiện để hưởng chính sách về hưu trước tuổi quy định tại Nghị định này, nếu thôi việc ngay thì được hưởng các chế độ sau: Được trợ cấp 3 tháng tiền lương hiện hưởng để tìm việc làm; Được trợ cấp 1,5 tháng tiền lương hiện hưởng cho mỗi năm công tác có đóng bảo hiểm...
