Lemon Butter Scallops
Lemon Butter Scallops
Ingredients:
1 lb fresh sea scallops (about 12-16 large scallops)
2 tbsp olive oil
2 tbsp unsalted butter
3 cloves garlic, minced
1/4 cup dry white wine (or chicken broth)
Juice and zest of 1 lemon
1/2 tsp crushed red pepper flakes (optional, for a little heat)
Salt and freshly ground black pepper, to taste
Fresh parsley, chopped (for garnish)
Lemon wedges, for serving
Instructions:
Prep the Scallops:
Pat the scallops dry with paper towels to remove any moisture. This is key to getting a good sear. Remove the side muscle if still attached (it’s a small, tough piece on the side of the scallop).
Season the scallops with a pinch of salt and freshly ground black pepper.
Sear the Scallops:
Heat a large skillet over medium-high heat. Once hot, add the olive oil.
Add the scallops to the pan in a single layer (do not overcrowd them—cook in batches if necessary). Sear the scallops for 2-3 minutes on one side, until a golden crust forms. Flip the scallops and cook for another 1-2 minutes on the other side, until they are just opaque and cooked through.
Remove the scallops from the skillet and set them aside on a plate.
Make the Lemon Butter Sauce:
In the same skillet, add the butter and minced garlic. Sauté for about 1 minute until the garlic is fragrant and slightly golden.
Add the white wine (or chicken broth), scraping up any browned bits from the bottom of the skillet with a wooden spoon. Let it cook for 2-3 minutes, allowing the wine to reduce by half.
Stir in the lemon juice, lemon zest, and crushed red pepper flakes (if using). Continue to cook for another 1-2 minutes until the sauce has slightly thickened and become smooth.
Finish the Dish:
Return the scallops to the skillet and toss them gently in the lemon butter sauce for about 30 seconds to warm them through and coat them in the sauce.
Serve:
Plate the scallops and spoon the lemon butter sauce over the top.
Garnish with freshly chopped parsley and serve with lemon wedges on the side.
Categories
Read More
Ingredients:3 medium potatoes1 Tbsp (15 mL) vegetable oil¾ tsp dried parsley¾ tsp nutritional yeast flakes½ tsp dried chives¼ tsp garlic powder¼ tsp onion powder⅛ tsp dried dill⅛ tsp salt1 pinch ground black pepperInstructions:Preheat the Oven:Preheat your oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with parchment paper for easy cleanup.Prepare the...
Từ nay đến trước 1/8/2025, có 5 trường hợp số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM hoặc thu hồi số: Sim không sử dụng trong thời gian dài - Những trường hợp thuê bao không phát sinh cuộc gọi/nhắn tin/data trong thời gian 09 tháng liên tục (với sim trả trước) hoặc 12 tháng với những (sim trả sau). - Tất cả những trường hợp khách hàng không nạp tiền...
Trong những năm gần đây, cộng đồng game thủ Việt Nam liên tục được phen "bỏng mắt" với hình ảnh các hot girl xuất hiện tại phòng net, nơi vốn được xem là "thánh địa" của người chơi nam giới. Và gần đây nhất, một cái tên đang khiến cư dân mạng không ngừng nhắc đến chính là Bùi Nguyễn Mai Anh, cô nàng sở hữu ngoại hình nóng bỏng, thần thái cuốn hút và thần lực "gây bão" chỉ với vài...
Brownie Lover's Peanut Butter Pizza Ingredients:2 oz unsweetened chocolate, melted1/3 cup canola oil1 cup granulated sugar2 large eggs3/4 cup all-purpose flour1/2 teaspoon salt1/2 cup chocolate chips1 cup chopped candy (e.g., peanut butter cups, Snickers, 3 Musketeers)1/4 cup Reese’s Pieces or M&MsInstructions:Preheat the Oven:Preheat your oven to 350°F (175°C)....
Ngân hàng TMCP Á Châu (ACB) vừa thông báo hủy hiệu lực mật khẩu truy cập dịch vụ Ngân hàng số khi nhập sai liên tiếp quá số lần quy định. Ngày 18/6/2025, Tạp chí Người đưa tin đã đăng tải bài viết với tiêu đề: "Khách hàng ACB chú ý: Hệ thống sẽ tự động hủy hiệu lực mật khẩu trong trường hợp sau". Nội dung như sau: Cụ thể, nhằm tuân thủ Thông tư 50/2024/TT-NHNN Quy định về an toàn, bảo mật cho...
