Thai Red Curry Noodle Soup
Thai Red Curry Noodle Soup 
Ingredients:
1 tablespoon olive oil
1 ½ pounds boneless, skinless chicken breasts, cut into 1/2-inch chunks
Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
3 cloves garlic, minced
1 red bell pepper, diced
1 onion, diced
3 tablespoons red curry paste
1 tablespoon freshly grated ginger
6 cups low sodium chicken broth
1 (13.5-ounce) can coconut milk
4 ounces rice noodles
1 tablespoon fish sauce
2 teaspoons brown sugar
3 green onions, thinly sliced
½ cup chopped fresh cilantro leaves
¼ cup chopped fresh basil leaves
2 tablespoons freshly squeezed lime juice
Instructions:
Sauté the Chicken:
In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Season the chicken chunks with salt and pepper, then add them to the pot. Cook until browned and cooked through, about 5-7 minutes. Remove the chicken and set aside.
Cook the Vegetables:
In the same pot, add the minced garlic, diced red bell pepper, and onion. Sauté until the vegetables are softened, about 3-4 minutes.
Add Curry Paste and Ginger:
Stir in the red curry paste and freshly grated ginger, cooking for another minute until fragrant.
Combine Broth and Coconut Milk:
Pour in the chicken broth and coconut milk, stirring to combine. Bring the mixture to a simmer.
Cook the Noodles:
Add the rice noodles to the pot and cook according to package instructions, usually about 4-5 minutes.
Finish the Soup:
Stir in the cooked chicken, fish sauce, brown sugar, green onions, cilantro, basil, and lime juice. Adjust seasoning with salt and pepper to taste.
Serve:
Ladle the soup into bowls and enjoy the warm, comforting flavors of this Thai-inspired dish! 
Danh mục
Đọc Thêm
Trong tình yêu, đôi khi sự thể hiện tình cảm của người chồng không chỉ đơn giản là những câu nói ngọt ngào hay những hành động nhỏ nhặt hằng ngày. Đôi khi, đó là những dấu hiệu mạnh mẽ chứng tỏ anh ấy yêu bạn sâu đậm, và luôn có một nỗi sợ không thể diễn tả thành lời – sợ mất bạn. Dưới đây là 5 dấu hiệu rõ ràng cho thấy tình yêu của chồng dành cho bạn đã vượt qua những giới hạn thông thường và...
Theo Cổng thông tin điện tử TP. Hải Phòng, Thường trực Thành ủy Hải Phòng mới đây đã họp và nghe báo cáo, cho ý kiến về một số nội dung, trong đó có chủ trương đầu tư nhiều dự án lớn. Theo đó, tại hội nghị lần này, đại diện ban lãnh đạo Đảng ủy UBND TP. Hải Phòng đã nghe TP báo cáo tóm tắt chủ trương thực hiện đầu tư các dự án, đều nằm trong khu đô...
Dù đã giải nghệ, thế nhưng cuộc sống hiện tại của Việt Trinh vẫn nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả. Hiện tại, Việt Trinh đang sống cùng con trai trong căn nhà vườn ở Bình Dương. Trên mạng xã hội, Việt Trinh thường đăng tải những hình ảnh đời thường, thu hút hàng chục, hàng trăm nghìn lượt xem. Dù trầm trồ trước nhan sắc vạn người mê của Việt...
Broccoli, Rice, Cheese, and Chicken CasseroleIngredients:2 cups cooked chicken (shredded or diced)2 cups broccoli florets (steamed or frozen)1 cup cooked rice (white, brown, or any variety you prefer)1 can (10.5 oz) cream of chicken soup (or use a homemade version)1 cup shredded cheddar cheese (plus extra for topping)1/2 cup milk1/2 tsp garlic powderSalt & pepper, to taste1/2 cup...
Japanese Soy-Cured Ramen Eggs Enhance your ramen dishes with these deliciously marinated Japanese Soy-Cured Ramen Eggs! They are easy to make and add a rich flavor to your meals. Here’s how to prepare them:Ingredients:6 large eggs, at room temperature (adjust the quantity based on your needs)3 tbsp light soy sauce1 tbsp dark soy sauce (optional, for a deeper color)2 tbsp mirin...
