Tandoori Chicken Bowls with Creamy Cucumber-Mint Yogurt!
Tandoori Chicken Bowls with Creamy Cucumber-Mint Yogurt! 
Ingredients:
For the Tandoori Chicken:
1 lb boneless, skinless chicken thighs or breasts, cut into bite-sized pieces
1/4 cup tandoori paste
1/4 cup plain yogurt
1 tablespoon lemon juice
1 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon ground cumin
1/4 teaspoon salt
For the Cucumber-Mint Yogurt Sauce:
1 cup plain yogurt (Greek yogurt recommended)
1/2 cucumber, grated and squeezed dry
1/4 cup chopped fresh mint
1 tablespoon lemon juice
1 clove garlic, minced
Salt and pepper to taste
For the Bowl:
Cooked rice (white or brown) or quinoa
Fresh mint leaves, for garnish
Instructions:
Marinate the Chicken:
In a bowl, combine the chicken pieces with tandoori paste, plain yogurt, lemon juice, garam masala, ground cumin, and salt. Mix well to coat the chicken evenly. Let it marinate for at least 30 minutes (or longer for more flavor).
Cook the Chicken:
Preheat your grill or skillet over medium-high heat. Cook the marinated chicken for about 6-8 minutes, or until fully cooked and slightly charred, stirring occasionally. Ensure the internal temperature reaches 165°F (75°C). Remove from heat.
Make the Cucumber-Mint Yogurt Sauce:
In a bowl, mix together the plain yogurt, grated cucumber (squeezed dry), chopped mint, lemon juice, minced garlic, salt, and pepper. Stir until well combined and creamy.
Assemble the Bowls:
In serving bowls, layer the cooked rice or quinoa, followed by the tandoori chicken. Drizzle generously with the cucumber-mint yogurt sauce.
Garnish and Serve:
Garnish with fresh mint leaves and enjoy these delicious and aromatic tandoori chicken bowls! Perfect for a satisfying meal! 
Categories
Read More
Những sự cố liên quan đến nữ streamer hiện nay dường như đã không còn là chuyện hiếm gặp. Một phần đến từ việc cố tình khoe thân để thu hút lượt xem, nhưng cũng không ít lần, những “tai nạn nghề nghiệp” lại xuất phát từ sự bất cẩn trong quá trình phát sóng. Và một trong những rủi ro dễ mắc phải nhất lại đến từ chính… chiếc camera – vật bất ly thân trong mọi buổi livestream. Trường...
Năm học 2025-2026, trường Đại học Y Dược - Đại học Quốc gia Hà Nội tuyển 720 sinh viên cho 6 ngành. Trong đó, riêng ngành Y khoa có 260 chỉ tiêu, Dược học 220. Còn lại, chỉ tiêu là 60 mỗi ngành (Răng Hàm Mặt, Kỹ thuật xét nghiệm y học, Kỹ thuật hình ảnh y học, Điều dưỡng). Các phương thức xét tuyển gồm: xét tuyển thẳng và ưu tiên xét tuyển, dựa vào...
Từ khi được cư dân mạng biết đến, cái tên Bò Chảnh – biệt danh của Ý Nhi không ít lần gây bão cộng đồng mạng. Cô định hình phong cách quyến rũ, gợi cảm, thời trang sexy với các bài đăng khoe dáng nóng bỏng, táo bạo.Không kém các hot girl mạng khác, đường đua bikini hè này đã có sự góp mặt của cô nàng. Theo đó, Bò Chảnh chia sẻ trên trang cá nhân bộ ảnh diện bikini gợi cảm, khoe...
Chatbots are notoriously sources of misinformation and false confidence, so surely imbuing one with the authority of the federal government won’t cause any problems, right? 404 Media spotted a GitHub repository that shows the Trump administration is working on its very own chatbot that appears set to eventually launch on its own website, AI.gov....
Japanese Soy-Cured Ramen Eggs Enhance your ramen dishes with these deliciously marinated Japanese Soy-Cured Ramen Eggs! They are easy to make and add a rich flavor to your meals. Here’s how to prepare them:Ingredients:6 large eggs, at room temperature (adjust the quantity based on your needs)3 tbsp light soy sauce1 tbsp dark soy sauce (optional, for a deeper color)2 tbsp mirin...
