Spicy Shrimp and Cucumber Noodle Bowls
Spicy Shrimp and Cucumber Noodle Bowls 
Enjoy a refreshing and flavorful meal with these spicy shrimp and cucumber noodle bowls! Perfect for a light lunch or dinner. Here’s how to make them:
Ingredients
For the Shrimp Marinade:
1 lb raw shrimp, peeled and deveined
⅓ cup fresh lime juice
2 tbsp fish sauce
2 tbsp rice vinegar
3 tbsp sugar
1-2 tsp chili garlic sauce (adjust to taste)
2 cloves garlic, crushed
½ tsp fresh ginger, grated
¼ tsp toasted sesame oil
1-2 tbsp vegetable oil (can substitute olive oil)
For the Noodle Bowl:
8 oz vermicelli rice noodles, cooked according to package instructions
1 cup cocktail cucumbers, sliced
To Assemble:
Shredded lettuce
Matchstick carrots
Bean sprouts
Crushed peanuts
Fresh Thai basil
Fresh cilantro, chopped
Fresh mint, chopped
Lime wedges
Instructions
Marinate the Shrimp:
In a bowl, combine the lime juice, fish sauce, rice vinegar, sugar, chili garlic sauce, crushed garlic, grated ginger, and toasted sesame oil. Mix well.
Add the shrimp to the marinade, ensuring they are well coated. Let them marinate for about 15-20 minutes.
Cook the Shrimp:
In a large skillet, heat the vegetable oil over medium-high heat. Add the marinated shrimp and cook for about 2-3 minutes on each side, or until they turn pink and are cooked through. Remove from heat.
Prepare the Noodles:
While the shrimp is cooking, prepare the vermicelli rice noodles according to the package instructions. Drain and set aside.
Assemble the Bowls:
In serving bowls, start with a base of cooked vermicelli noodles. Top with sliced cucumbers, shredded lettuce, matchstick carrots, and bean sprouts.
Add the cooked shrimp on top, and garnish with crushed peanuts, fresh Thai basil, cilantro, and mint.
Serve:
Serve the bowls with lime wedges on the side for squeezing over the top. Enjoy this vibrant and spicy dish!
Κατηγορίες
Διαβάζω περισσότερα
Cho dù là việc đầu tiên chúng ta đánh răng vào buổi sáng hay thói quen vệ sinh răng miệng vào buổi tối, chúng ta đều có thói quen coi kem đánh răng là vật dụng không thể thiếu để làm sạch răng. Tuy nhiên, bạn có biết kem đánh răng còn có nhiều công dụng đáng ngạc nhiên khác trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta không? Kem đánh răng, vật dụng thông...
Lý do bị phạt là vì 3 cửa hàng của C.P. Việt Nam kinh doanh thực phẩm trong khi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực. Theo Người lao động đưa tin ngày 11/6 có bài NÓNG: Công ty C.P. Việt Nam bị Sóc Trăng phạt 105 triệu đồng. Nội dung như sau: Ngày 11-6, Thanh tra Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính 105...
Fried Mozzarella Stuffed Peppers with Basil Ranch Dip Get ready for a delicious twist on stuffed peppers! These fried mozzarella stuffed peppers are bursting with flavor and served with a creamy basil ranch dip. Perfect for a party or a fun family dinner! Here’s how to make them:Ingredients:For the Stuffed Peppers:6 large bell peppers (any color), tops cut off and seeds...
Prep Time: 20 mins | Cook Time: 10 mins | Chill Time: 1 hour | Yields: ~24 cookiesIngredientsFor the Cookies:1 cup unsalted butter, softened1 cup granulated sugar1 large egg1 1/2 teaspoons vanilla extract1/2 teaspoon almond extract (optional)2 1/2 cups all-purpose flour1 teaspoon baking powder1/2 teaspoon saltFor the Royal Icing:3 cups powdered sugar, sifted2 large egg whites (or 2 tablespoons...
Sáng nay 12/6, tại Kỳ họp thứ 9, sau khi thảo luận, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Nghị quyết về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025. Cả nước có 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh, gồm 28 tỉnh và 6 thành phố. Vậy sau khi sáp nhập tỉnh thành các tổ chức, cá nhân có phải làm thủ tục cấp đổi lại giấy tờ quan trọng hay không? Có phải đổi lại sổ...
