Spanish Onion Soup
Spanish Onion Soup 
Ingredients:
2 tbsp extra virgin olive oil (30 ml)
3 onions, thinly sliced
4 cloves garlic, minced
1/2 tsp granulated sugar (2 grams)
1 tsp sweet smoked Spanish paprika (2.30 grams)
1/2 tsp dried thyme (0.45 grams)
1/2 cup white wine (118 ml)
4 cups vegetable broth (950 ml)
1 bay leaf
2 eggs
1/2 baguette, sliced
Handful of freshly chopped parsley
Sea salt & black pepper to taste
Instructions:
Sauté the Onions:
In a large pot, heat the extra virgin olive oil over medium heat. Add the sliced onions and cook, stirring occasionally, for about 15-20 minutes until they are soft and caramelized.
Add Garlic and Spices:
Stir in the minced garlic, granulated sugar, sweet smoked paprika, and dried thyme. Cook for an additional 2-3 minutes until fragrant.
Deglaze with Wine:
Pour in the white wine and let it simmer for about 5 minutes, allowing the alcohol to evaporate and the flavors to meld.
Add Broth and Bay Leaf:
Add the vegetable broth and bay leaf to the pot. Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and let it simmer for about 20 minutes. Season with sea salt and black pepper to taste.
Prepare the Eggs:
In a separate pot, bring water to a gentle simmer. Crack the eggs into the simmering water and poach them for about 3-4 minutes, or until the whites are set but the yolks are still runny. Remove the eggs with a slotted spoon and set aside.
Toast the Baguette:
While the soup is simmering, you can toast the baguette slices until golden brown.
Serve:
Ladle the soup into bowls, top each bowl with a poached egg, and garnish with freshly chopped parsley. Serve with the toasted baguette on the side.
Kategoriler
Read More
Google cảnh báo nguy cơ bảo mật từ thói quen dùng mật khẩu nhiều năm liền mà không thay đổi. Evan Kotsovinos, Phó phòng Bảo mật và An toàn của Google, cho rằng đã đến lúc từ bỏ kiểu đăng nhập này vì nó lỗi thời và dễ bị tấn công, nhất là khi các chiêu trò lừa đảo ngày càng tinh vi nhờ AI. Nhiều người vẫn trung thành với một mật khẩu trong nhiều năm,...
Asian Beef, Soba Noodle, and Crunchy Vegetable Salad with Peanut Lime Dressing Ingredients:- 1 lb flank steak, thinly sliced- 8 oz soba noodles- 2 cups shredded cabbage- 1 red bell pepper, julienned- 1 cup shredded carrots- 1/4 cup chopped cilantro- 1/4 cup chopped peanuts- Lime wedges, for servingFor Peanut Lime Dressing:- 1/4 cup creamy peanut butter- 2 tbsp soy sauce- 2 tbsp lime juice-...
Trên thực tế, con gái có nhiều loại vẻ đẹp, và xinh đẹp chỉ là một trong số đó. Biết cách ăn mặc và phối hợp trang phục là chìa khóa để luôn xinh đẹp. Những màu cơ bản cũng nên được mặc khác nhau Nếu bạn thích phong cách đường phố mát mẻ, gần gũi và cá tính thì những màu trung tính sẽ rất được ưa chuộng. Đặc biệt là màu đen cổ điển, đặc biệt bắt mắt...
Công an cho biết chỉ cần người dân trả lời là cái bẫy bắt đầu được hé mở và sập bẫy lúc nào chẳng hay.Ngày 16 tháng 6 năm 2025, báo Đời sống Pháp luật đưa tin "Công an cảnh báo: Chặn ngay tin nhắn này trên điện thoại, kẻo bị mất tiền trong tài khoản ngân hàng". Nội dung như sau: Công an cho biết chỉ cần người dân trả lời là cái bẫy bắt đầu được hé mở và sập bẫy lúc nào chẳng hay. Bảo hiểm xã...
Đài hóa thân hoàn vũ là gì? "Đài hóa thân hoàn vũ" được gọi như vậy vì nó thể hiện ý nghĩa về sự trở lại của linh hồn và cơ thể vào vũ trụ sau khi qua đời. "Hóa thân" có nghĩa là biến đổi, còn "hoàn vũ" là vũ trụ. Việc gọi tên này nhấn mạnh ý niệm về việc trả lại các yếu tố vật chất của cơ thể vào vũ trụ sau khi hỏa thiêu, và linh hồn sẽ trở về với vũ...
