Steamed Tilapia: Hunan-Style Whole Fish
Steamed Tilapia: Hunan-Style Whole Fish 
This Hunan-Style Steamed Tilapia is a flavorful and healthy dish that highlights the freshness of the fish and the bold flavors of Hunan cuisine. Here’s how to prepare it:
Ingredients:
1 fresh tilapia (whole, 1¼ - 1½ pounds or about 650g)
16 ounces silken tofu (450g, sliced in half lengthwise and then crosswise into ¼ inch slices)
⅛ teaspoon salt (for the tofu, plus more to taste)
3 tablespoons canola oil
1½ tablespoons ginger, minced
6 tablespoons Duo Jiao (4 ounces/115g, plus some of the liquid from the jar)
3 cloves garlic, minced
1 scallion, finely diced (white and green parts separated)
⅔ cup hot water
2 tablespoons soy sauce
1 teaspoon sugar
¼ teaspoon white pepper (or to taste)
Instructions:
Prepare the Tofu:
Lightly sprinkle the sliced silken tofu with ⅛ teaspoon of salt. Set aside to allow the salt to draw out some moisture.
Prepare the Fish:
Clean the tilapia thoroughly and make a few diagonal slashes on each side of the fish. This helps it cook evenly and allows the flavors to penetrate.
Make the Sauce:
In a small bowl, combine the minced ginger, Duo Jiao, minced garlic, white parts of the scallion, soy sauce, sugar, and white pepper. Mix well.
Assemble for Steaming:
Place the salted tofu slices on a heatproof plate that fits into your steamer. Lay the tilapia on top of the tofu. Pour the sauce mixture over the fish, ensuring it gets into the slashes.
Steam the Fish:
Fill a steamer pot with water and bring it to a boil. Once boiling, place the plate with the fish and tofu into the steamer. Cover and steam for about 15-20 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily with a fork.
Finish the Dish:
In a small saucepan, heat the canola oil over medium heat until hot. Carefully pour the hot oil over the steamed fish and tofu to enhance the flavors and create a fragrant aroma.
Serve:
Garnish with the green parts of the scallion. Serve the steamed tilapia hot, alongside steamed rice to soak up the delicious sauce.
Categorii
Citeste mai mult
Blackened Spicy Salmon Bowl Ingredients:- 2 salmon fillets- 1 tbsp olive oil- 1 tsp paprika- 1 tsp garlic powder- 1 tsp onion powder- 1 tsp cayenne pepper- 1/2 tsp dried thyme- 1/2 tsp oregano- Salt and pepper to taste- 2 cups cooked quinoa- 1 avocado, sliced- 1 cup cherry tomatoes, halved- 1/4 cup sliced red onion- Fresh cilantro for garnish- Lime wedges for servingDirections:Step 1:...
Trung tâm Bão Quốc gia Hoa Kỳ (NHC) cảnh báo cơn bão Barbara sẽ gây ra sóng lớn và dòng chảy xiết nguy hiểm dọc theo bờ biển tây nam Mexico trong vài ngày tới.Ngày 10/6/2025, Tạp chí Người đưa tin đã đăng trai bài viết với tiêu đề: "17 triệu người nằm trong vùng nguy hiểm khi bão nhiệt đới đầu tiên năm 2025 chính thức hình thành". Nội dung như sau: Các nhà khí tượng học vừa cảnh báo về diễn...
Tuyển sinh năm 2025 có nhiều tổ hợp xây dựng từ các môn trong chương trình mới Theo quy định của Bộ GD-ĐT, ngày 15/6 là hạn cuối các trường ĐH công bố thông tin tuyển sinh ĐH năm 2025. So với dự kiến trước đó, phương thức tuyển sinh chính thức của các trường có những điều chỉnh hoặc bổ sung. Thạc sĩ Võ Ngọc Nhơn, Phó giám đốc Trung tâm tư vấn tuyển...
Đáng chú ý, một số trường hợp cá biệt có thể nhận mức lương hưu lên tới 140 triệu đồng/tháng. 3 mức chi trả lương hưu hiện nay - Mức 1: Tăng 15% Căn cứ Khoản 1 Điều 2 Nghị định 75/2024/NĐ-CP, mức lương hưu sẽ được điều chỉnh tăng thêm 15% trên mức hưởng của tháng 6.2024 đối với các đối tượng quy định tại Khoản 1 Điều 1 Nghị định 75/2024/NĐ-CP. Công...
Creamy White Clam Dip with Toasted Baguette Ingredients:- 1 cup chopped clams- 8 oz cream cheese, softened- 1/2 cup mayonnaise- 1/4 cup sour cream- 1/4 cup grated Parmesan cheese- 2 cloves garlic, minced- 1 tbsp lemon juice- Salt and pepper to taste- 1 baguette, sliced and toastedDirections:Step 1: Prepare ClamsIn a bowl, combine chopped clams, cream cheese, mayonnaise, sour cream,...
