MỰC SỮA RIM MẮM
Nguyên liệu:
- 500 gram mực sữa tươi
- 2.5 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 muỗng canh nước mắm
- Đường, hạt nêm, tiêu, ớt, hành lá
Cách chọn mực:
Để chọn mực sữa tươi ngon, bạn nên chọn những con mực có lớp thịt sáng bóng, ấn vào đàn hồi và săn chắc, phần đầu dính chặt với thân, chú ý nên chọn những con mực có túi mực còn nguyên vẹn không bị vỡ nát.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Mực sữa mua về rửa sạch bằng chanh hoặc giấm cho hết chất nhờn sau đó xóc qua rượu hoặc xát gừng rồi rửa lại với nước.
- Bước 2: Để khi rim mực sữa không bị teo các bạn nên đun một nồi nước nhỏ, thêm một chút muối rồi cho mực vào trần sơ (chú ý chỉ trần sơ thôi bạn nhé, kẻo mực sẽ teo, đen lại và không có độ dai đấy!)
- Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho thêm lượng dầu ăn vừa phải, đợi chảo nóng rồi để tỏi vào cháy cho vàng thơm. Tiếp đó, cho mực vào, thêm đường và nước mắm rồi đảo đều. Chú ý phải đảo đều tay và để lửa nhỏ thôi nhé!
- Bước 4: Sau một khoảng thời gian, đợi khi nước gần cạn thì cho tiêu và ớt vào rồi lại tiếp tục đảo đều. Khi nước đã cạn thì cho hành lá cắt khúc vào đảo thêm vài lần rồi tắt lửa là xong.
Categories
Read More
Parmesan Crusted Chicken with Creamy Garlic Sauce Ingredients:- 4 boneless, skinless chicken breasts- 1 cup grated Parmesan cheese- 1/2 cup breadcrumbs- 2 eggs, beaten- Salt and pepper to taste- 2 tbsp olive oilFor the Creamy Garlic Sauce:- 3 cloves garlic, minced- 1 cup heavy cream- 1/2 cup grated Parmesan cheese- Salt and pepper to taste- Fresh parsley for garnishDirections:Step 1:...
Garlic and Rosemary Lamb Chops with Yogurt Sauce Ingredients:- 4 lamb chops- 4 cloves of garlic, minced- 2 tablespoons fresh rosemary, chopped- Salt and pepper to taste- 1 cup plain yogurt- 1 tablespoon lemon juice- Olive oilDirections:Step 1: Marinate the Lamb ChopsIn a bowl, combine minced garlic, chopped rosemary, salt, pepper, and a drizzle of olive oil. Rub this mixture over the lamb...
Charred Corn Delight: A Fresh Summer Salad This Charred Corn Delight salad is a vibrant and refreshing dish perfect for summer! With sweet corn, creamy avocado, and a zesty cilantro dressing, it’s a delightful addition to any meal. Here’s how to make it: Ingredients:For the Salad:3 ears of sweet corn1 large avocado, diced1 cup campani tomatoes, sliced1 cup cherry...
Banana Cream Cheese Cupcakes Ingredients:For the Cupcakes:1 1/2 cups all-purpose flour1 tsp baking powder1/2 tsp baking soda1/4 tsp salt1/2 cup unsalted butter, softened3/4 cup granulated sugar2 large eggs1 tsp vanilla extract1/2 cup sour cream2 ripe bananas, mashedFor the Filling:1/2 cup cream cheese, softened1/4 cup powdered sugar1 tsp vanilla extractFor the Frosting:1/2 cup...
Mediterranean Ground Beef Stir Fry Ingredients:1 pound ground beef2 cups tomatoes, chopped (fresh or canned)1 medium onion, finely chopped3 cloves garlic, mincedSalt and pepper, to taste2 tablespoons olive oilHandful of fresh parsley, choppedHandful of fresh mint leaves, chopped1/4 cup dried apricots, chopped1 cup vegetable broth1 tablespoon lemon juiceInstructions:Cook the Ground...
