CÁ BÔNG LAU KHO TỘ
Cá bông lau 500 gr
Hành lá 5 gr
Tỏi 4 tép
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 4 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Ớt 2 trái
Tỏi bằm nhuyễn. Thân hành lá cắt nhỏ, đầu trắng hành lá băm nhỏ.
Cá bông lau làm sạch sẽ, móc ruột. Thoa một lớp giấm bên ngoài rồi lấy dao cạo sẽ sạch nhớt. Cắt cá thành từng khoanh vừa ăn chừng 1 đốt tay. Ướp cá với tỏi băm và tiêu sẽ làm cá không còn tanh nữa.
Bắc nồi nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng canh đường vào đun cho đến khi đường tan ra và chuyển sang màu cánh gián. Cho đầu hành trắng băm nhuyễn vào phi thơm.
Tắt bếp, cho cá vào. Cho 4 muỗng canh nước mắm ngon vào đảo đều. Đậy nắp lại nhưng vẫn để trên bếp. Hoặc nếu thích bạn sẽ cho cá vào một cái tộ hoặc nồi đất kho liu riu thì càng ngon hơn nữa vì sức nóng âm ỉ của nồi đất sẽ làm gia vị ngấm từ từ vào cá thêm đậm đà.
Khi nào gần ăn bạn mở bếp trở lại cho sôi bùng lên, sau đó mở lửa nhỏ cho nước kho keo lại, mỡ cá trong vắt là được.
Rắc hành lá cắt nhuyễn, tiêu xay, ớt lên trên. Món cá kho tộ là món ăn thương ăn nhớ. Đặc biệt vào những ngày mưa dầm rả rích, bưng chén cơm trắng với cá kho tộ thì còn gì thú vị hơn! Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Categorieën
Read More
Chị Tư Hậu được chuyển thể từ tác phẩm văn học Một chuyện chép ở bệnh viện của nhà văn Bùi Đức Ái viết năm 1958. Dưới sự chỉ đạo của đạo diễn Phạm Kỳ Nam, câu chuyện về người phụ nữ kiên cường trong thời chiến được đưa lên màn ảnh một cách sống động và xúc động. Nhân vật nguyên mẫu của chị Tư Hậu là bà Nguyễn Thị Huỳnh, một cán bộ lão thành cách mạng...
Bộ Y tế xác định 3 loại dầu do một cơ sở sản xuất thuốc y học cổ truyền tại TP HCM sản xuất là thuốc giả. Báo Người đưa tin ngày 10/6 đưa tin Cần Thơ: Công bố 3 loại thuốc giả là dầu xoa bóp và trị phong thấp. Nội dung như sau: Ngày 10-6, Sở Y tế TP Cần Thơ cho biết đã ban hành văn bản về việc xử lý thuốc giả. Theo đó, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, Sở Y tế yêu cầu các cơ sở kinh...
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tháng sinh khác nhau sẽ có tác động đến sự phát triển trí tuệ của trẻ. Theo đó, có hai khoảng thời gian trẻ sinh ra sẽ thông minh hơn. 1. Tháng 3 đến tháng 5 Tiến sĩ Otto, thành viên của Viện Hàn lâm Khoa học New York và nhóm nghiên cứu của ông đã tiến hành các cuộc khảo sát theo dõi trên một triệu trẻ sơ sinh trong...
Mediterranean Lamb Bowls with Lentil Stew, Harissa, and Yogurt Sauce Ingredients:For the Lamb:1 lb boneless lamb shoulder, cut into 1-inch cubes1 tablespoon olive oil1 teaspoon paprika1/2 teaspoon cumin1/4 teaspoon salt1/4 teaspoon black pepperFor the Lentil Stew:1 cup dried green lentils, rinsed1 onion, chopped2 carrots, diced2 celery stalks, diced4 cups vegetable broth1 teaspoon...
Một phản hồi có EQ cao sẽ thể hiện sự biết ơn, khiêm tốn và tầm nhìn về tương lai, giúp bạn xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp và tinh tế trong mắt cấp trên. Ngược lại, một câu trả lời sơ sài có thể khiến bạn bị đánh giá là hời hợt hoặc thiếu hiểu biết trong giao tiếp công sở. Một trường hợp điển hình xảy ra với nữ nhân viên họ Trương, mới được bổ nhiệm...
