Một bộ phận của cá hồi tuyệt đối không nên ăn! Chuyên gia cảnh báo nguy cơ 'nuốt trọn' cả lượng kim loại nặng vào người
Cá hồi giàu dinh dưỡng, chứa nhiều axit béo không bão hòa Omega-3 và EPA. Đây là những dưỡng chất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng thường xuyên. Theo tờ Mail Online (Anh), việc bổ sung Omega-3 giúp duy trì sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng giải quyết vấn đề. Nghiên cứu chỉ ra rằng, người trung niên ăn ít nhất một phần cá béo mỗi tuần không chỉ giúp giảm viêm não mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh sa sút trí tuệ.
Tuy nhiên, theo bà Đàm Đôn Từ - người được mệnh danh là "Nữ hoàng thực phẩm an toàn", có một bộ phận của cá hồi bà tuyệt đối không bao giờ ăn: đó là lớp da cá.
Cá hồi nổi tiếng giàu dinh dưỡng, nhưng theo chuyên gia thực phẩm Đàm Đôn Từ, lớp da cá là bộ phận tuyệt đối không nên ăn do có nguy cơ tích tụ kim loại nặng
Xuất hiện trong chương trình truyền hình Sống khỏe mỗi ngày, bà Đàm chia sẻ rằng bà luôn ưu tiên mua cá hồi được đóng gói chân không. Sau khi mang về, bà sẽ loại bỏ lớp da cá trước khi nấu nướng.
Bà lý giải, theo nghiên cứu của Mỹ, lớp da cá hồi có thể tích tụ kim loại nặng, chẳng hạn như thủy ngân hoặc cadmium, vốn khó đào thải ra khỏi cơ thể khi ăn vào. Việc lược bỏ da cá có thể giúp giảm thiểu đáng kể lượng kim loại nặng hấp thu vào cơ thể.
Sau khi làm sạch, bà thường cắt cá thành từng miếng nhỏ trước khi chiên để dễ thao tác và kiểm soát nhiệt tốt hơn.
Mẹo chiên cá không bị nát dành cho người vụng về
Đối với những người không giỏi nấu ăn, việc chiên cá mà không bị vỡ vụn là một thử thách. Bà Đàm chia sẻ một mẹo đơn giản đó là rắc một chút bột năng (hoặc tinh bột ngô) lên mặt cá trước khi chiên, lớp bột sẽ giúp cá giữ được kết cấu, không bị bung ra trong quá trình nấu.
Tóm lại, cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không nên xem nhẹ cách chế biến. Loại bỏ da cá, chia nhỏ miếng và sử dụng bột năng khi chiên, đó là những bí quyết nhỏ giúp bạn vừa ngon miệng vừa an toàn cho sức khỏe.
Categories
Read More
Sau khi người mẫu Hương Liên thông báo chính thức lên xe hoa với chồng gia thế, ngoài những lời chúc phúc thì chuyện tình cảm trong quá khứ của cô bất ngờ bị đào lại. Trong đó, mối tình 3 năm giữa Hương Liên và Nam vương Tuấn Ngọc bị mang ra bàn tán. Đàng gái quyết định kết hôn chỉ sau 4 tháng thông báo chia tay, động thái của Tuấn Ngọc cũng được quan...
Mới đây, mạng xã hội bất ngờ lan truyền đoạn clip tổng hợp lại loạt khoảnh khắc “trùng hợp” giữa Phương Mỹ Chi và Quang Hùng MasterD khiến netizen không khỏi xôn xao. Theo đó, cư dân mạng phát hiện cả hai nhiều lần đăng ảnh với phong cách tương đồng, từ thần thái đến cách tạo dáng hay trang phục đều có điểm giống nhau đến lạ. Không dừng lại ở đó, cặp...
Quách Lượng là ngôi làng ở Hà Nam (Trung Quốc) được đặt theo tên một người dân đã lãnh đạo cuộc khởi nghĩa vào thời Đông Hán. Để tưởng nhớ công lao của người này, mọi người quyết định đặt tên làng là Quách Lượng. Làng được xây dựng trên địa thế cao, xung quanh là những ngọn núi dựng đứng. Vì địa thế đó, việc đi lại rất khó khăn. Trước đây, mỗi khi...
Biển báo chữ P là gì, có ý nghĩa ra sao? Căn cứ tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 41:2024/BGTVT về Báo hiệu đường bộ ban hành theo Thông tư 51/2024/TT-BGTVT thì: (A) Biển số I.408 "Nơi đỗ xe" (1) Để chỉ dẫn những nơi được phép đỗ xe, những bãi đỗ xe, bến xe, v.v..., đặt biển số I.408 "Nơi đỗ xe". (2) Chiều dài nơi đỗ xe có thể được xác định giới...
Bình An nói thay nhân vật trong phim "Dịu dàng màu nắng": "Mọi thứ chỉ là hiểu nhầm. Nhưng tôi cần anh Nguyễn Duy Hưng giải thích về vết móp ở đầu xe tui... Anh đập hơi quá tay thì phải". Đàm Thu Trang khoe ảnh ái nữ: "Ngắm hình em xong mới thấy sao mà nhanh quá… mới ngày nào mẹ sinh em ra… nhiều đêm vừa ngồi ngủ vừa hút sữa còng cả lưng nhìn em...
