Quả lêkima, hay còn gọi là trái trứng gà, thường rụng đầy gốc mà không ai chú ý. Thậm chí vì quá nhiều loại quả được tận dụng để làm phân bón cho cây trồng, đặc biệt là cây cảnh. Trước đây, loại cây này chủ yếu được trồng làm bóng mát, nhưng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh, nó bất ngờ trở thành "ngôi sao" của thị trường.

Quả lêkima trong nước được bán với giá từ 25.000 đến 55.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khi xuất khẩu, đặc biệt dưới dạng bột, giá có thể lên tới gần 2 triệu đồng mỗi kg. Sự chênh lệch này cho thấy tiềm năng kinh tế lớn nếu biết khai thác đúng cách.

Lêkima nổi bật với hàm lượng chất xơ cao gấp đôi khoai lang, và gấp 5–6 lần so với táo. Bên cạnh đó, quả còn chứa nhiều vitamin B3, β-caroten, sắt, phốt pho, canxi và tới 17 loại acid amin thiết yếu. Những dưỡng chất này giúp chống oxy hóa, cải thiện thị lực, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và nâng cao chức năng thần kinh.

Quả trứng gà ở Việt Nam rụng kín gốc không ai ngó (Ảnh minh họa).

Chứa nhiều dưỡng chất, an toàn cho người mắc tiểu đường

Điểm đáng chú ý là lêkima có chỉ số đường huyết thấp và không chứa gluten, nên được coi là nguyên liệu thay thế đường an toàn cho người mắc tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ hạt lêkima có thể giúp tái tạo da và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Các hợp chất như β-sitosterol, axit galic, pectin, tannin trong quả cũng được đánh giá có tiềm năng hỗ trợ ngăn ngừa một số loại ung thư.

(Ảnh minh họa)

Nhờ hương vị ngọt bùi, lêkima có thể chế biến thành nhiều món như sinh tố, kem, bánh, hoặc trộn bột vào sữa chua, ngũ cốc. Ngoài thực phẩm, loại quả này còn được ứng dụng trong mỹ phẩm nhờ khả năng dưỡng ẩm và chống oxy hóa.

(Ảnh minh họa)

Với giá trị dinh dưỡng phong phú và tiềm năng thương mại lớn, lêkima đang từng bước thoát khỏi hình ảnh “quả quê bình dị” để trở thành một sản phẩm đặc sản được ưa chuộng ở nhiều thị trường quốc tế. Tuy vậy, người tiêu dùng vẫn nên sử dụng với lượng hợp lý, bởi dù tốt cho sức khỏe, lêkima vẫn chứa lượng đường tự nhiên nhất định.