Nourishing Quinoa and Lentil Salad
Nourishing Quinoa and Lentil Salad 
Ingredients:
1 cup quinoa
1 cup green lentils
1 cucumber, diced
1 red bell pepper, diced
1 medium carrot, grated
2 tablespoons olive oil
Juice of 1 lemon
1 garlic clove, minced
Salt and pepper to taste
Fresh parsley, chopped
Instructions:
Cook the Quinoa:
Rinse the quinoa under cold water. In a medium saucepan, combine 1 cup of quinoa with 2 cups of water. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for about 15 minutes or until the quinoa is fluffy and the water is absorbed. Remove from heat and let it cool.
Cook the Lentils:
In another saucepan, combine 1 cup of green lentils with 3 cups of water. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 20-25 minutes, or until the lentils are tender but not mushy. Drain any excess water and let them cool.
Prepare the Vegetables:
In a large bowl, combine the diced cucumber, diced red bell pepper, and grated carrot.
Make the Dressing:
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, minced garlic, salt, and pepper.
Combine Everything:
Add the cooked quinoa and lentils to the bowl with the vegetables. Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
Garnish:
Sprinkle with chopped fresh parsley for added flavor and color.
Serve:
Enjoy this nourishing quinoa and lentil salad as a hearty lunch or a side dish!
Categories
Read More
Dù đã giải nghệ, thế nhưng cuộc sống hiện tại của Việt Trinh vẫn nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả. Hiện tại, Việt Trinh đang sống cùng con trai trong căn nhà vườn ở Bình Dương. Trên mạng xã hội, Việt Trinh thường đăng tải những hình ảnh đời thường, thu hút hàng chục, hàng trăm nghìn lượt xem. Dù trầm trồ trước nhan sắc vạn người mê của Việt...
Việc sáp nhập tỉnh, thành liên quan kiến thức một số môn, đặc biệt là Địa lý, nhưng điều này không ảnh hưởng đến đề thi và bài làm của thí sinh, theo Bộ Giáo dục. Theo GS Huỳnh Văn Chương, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) cho biết đề thi tốt nghiệp THPT vẫn nằm trong chương trình giáo dục phổ thông mà thí sinh được...
Nổi lên trong cộng đồng VTuber, một trang cá nhân có tên là M. thu hút sự chú ý. Chính chủ là cô gái nóng bỏng, chuyên stream giấu mặt, chỉ để lộ vòng 1 gợi cảm thông qua những bộ cánh bó sát, khoét sâu. Dù mới gia nhập song M đã có được cộng đồng fan nhất định từ những buổi stream "nóng bỏng". Đặc biệt, các fan nam yêu thích sự kết hợp giữa nét duyên dáng và khả năng tương tác thú vị của...
Salmon in Creamy Red Pesto Sauce Ingredients:1 tablespoon olive oil1 tablespoon unsalted butter1 pound skinless salmon fillets1 onion, finely chopped4 garlic cloves, mincedSalt, to tasteBlack pepper, to taste1 teaspoon Italian seasoning¾ cup crushed tomatoes¾ cup red pesto7 ounces cream cheese, at room temperature3.5 ounces spinachFresh parsley, for servingChili flakes,...
Thủ môn Bùi Tiến Dũng có thể nói đã đổi đời với quyết định gắn bó với CLB Đà Nẵng.Theo Saostar ngày 22/6 có bài Thủ môn Bùi Tiến Dũng đổi đời. Nội dung như sau: Đúng hơn, ngã rẽ đến CLB Đà Nẵng đã giúp thủ môn Bùi Tiến Dũng thay đổi hoàn toàn tình cảnh, từ người bị lãng quên đến niềm hy vọng lớn nhất cho cuộc chiến trụ hạng. Anh đã trình diễn phong độ đầy ấn tượng, và nhận được nhiều lời ngợi...
