Green Enchiladas Chicken Soup
Green Enchiladas Chicken Soup 
Warm up with this comforting and creamy Green Enchiladas Chicken Soup! Perfect for chilly days or whenever you're craving something delicious. Here’s how to make it:
Ingredients:
2.5 pounds boneless skinless chicken breasts or thighs
1 recipe green enchilada sauce (or a 28-ounce can of store-bought sauce)
24 ounces chicken broth
1 cup half and half or heavy cream
2 cups shredded Monterey Jack cheese
4 ounces cream cheese (cubed and softened)
4 ounces green salsa (salsa verde)
Salt and pepper to taste
Instructions:
Cook the Chicken:
In a large pot, add the chicken breasts or thighs and cover with chicken broth. Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the chicken is cooked through (about 20-25 minutes).
Remove the chicken from the pot and shred it using two forks. Set aside.
Combine Ingredients:
In the same pot, add the green enchilada sauce, half and half (or heavy cream), cream cheese, and green salsa. Stir until the cream cheese is fully melted and incorporated.
Add Chicken and Cheese:
Return the shredded chicken to the pot and stir in the shredded Monterey Jack cheese. Cook over medium heat until the cheese is melted and the soup is heated through.
Season:
Taste and season with salt and pepper as needed.
Serve:
Ladle the soup into bowls and enjoy! You can garnish with additional cheese, cilantro, or tortilla strips if desired.
Categorie
Leggi tutto
Roasted Veggies & Chickpeas Ingredients:For the Roasted Veggies & Chickpeas:2 cups sweet potato, diced1 cup broccoli florets1 cup cauliflower florets1 red bell pepper, sliced1 can (15 oz) chickpeas, drained and rinsed2 tablespoons olive oil1 teaspoon paprika1 teaspoon garlic powder1/2 teaspoon cuminSalt and pepper to tasteFor the Maple Dijon Tahini Dressing:3 tablespoons...
Vào đầu mùa hè, áo vest có thể dễ dàng kết hợp với chân váy dài, quần ống rộng và áo phông. Chúng giúp bạn trông thon thả và cao hơn, đồng thời cũng thời trang và xinh đẹp hơn. Áo vest + quần jeans Vào mùa hè, bạn có thể mặc riêng áo vest, đặc biệt là loại áo ôm vừa vặn, mang lại cảm giác gọn gàng, thoáng mát và có tác dụng giúp bạn thon gọn rất tốt....
Creamy Mozzarella & Chicken Pasta Indulge in this delicious Creamy Mozzarella & Chicken Pasta! It’s a comforting dish that combines tender chicken, creamy sauce, and gooey mozzarella cheese. Here’s how to make it:Ingredients:For the Chicken:2 boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces1 tablespoon olive oil1 teaspoon Italian seasoning½...
Ingredients:- 4 large grapefruit- 2 cups water- 1 cup granulated sugar, divided- 1 tablespoon fresh ginger, grated- 1 teaspoon ground cardamom- 1/2 teaspoon cinnamon- 1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)- 1 teaspoon lemon juice- 1/2 teaspoon saltDirections:1. Cut the tops and bottoms off the grapefruits. Use a vegetable peeler to remove the peel in 2-inch wide strips, making sure to avoid the...
Trong thế giới cosplay, việc biến hóa thành các nhân vật nổi tiếng luôn là thử thách thú vị đối với các coser. Và điều này đã được cô nàng queenfesch6 thực hiện xuất sắc khi sở hữu bộ sưu tập biến hình gợi cảm. Cô được biết đến với khả năng hóa trang ấn tượng, biến hóa thành nhiều nhân vật nổi tiếng trong các bộ phim, game và anime.Không chỉ sở hữu ngoại hình xinh đẹp, queenfesch6...
