French Seared Steak with Cognac Cream Sauce
French Seared Steak with Cognac Cream Sauce 
Elevate your dinner with this exquisite French Seared Steak paired with a rich Cognac Cream Sauce. Perfect for a special occasion or a cozy night in! Here’s how to make it:
Ingredients:
For the Steak:
2 New York Strip Steaks
2 tsp sea salt
2 tsp fresh cracked pepper
2 Tbsp extra virgin olive oil
For the Cognac Cream Sauce:
1 large shallot, diced
4 cloves of garlic, crushed
4 Tbsp unsalted butter, divided
4 sprigs of thyme, divided
1 Tbsp peppercorns
1/3 cup Cognac
1/3 cup heavy cream
Additional sea salt and thyme for topping
Instructions:
Prepare the Steaks:
Season the New York Strip Steaks generously with sea salt and fresh cracked pepper on both sides. Let them sit at room temperature for about 30 minutes.
Sear the Steaks:
In a large skillet, heat the extra virgin olive oil over medium-high heat. Once hot, add the steaks and sear for about 4-5 minutes on each side for medium-rare, or until your desired doneness is reached. Remove the steaks from the skillet and let them rest on a plate, loosely covered with foil.
Make the Cognac Cream Sauce:
In the same skillet, reduce the heat to medium and add 2 tablespoons of unsalted butter. Add the diced shallot and crushed garlic, sautéing until softened and fragrant (about 2-3 minutes).
Add the peppercorns and thyme sprigs, stirring for another minute.
Carefully pour in the Cognac, scraping up any browned bits from the bottom of the skillet. Allow it to simmer for about 2-3 minutes until slightly reduced.
Stir in the heavy cream and the remaining 2 tablespoons of butter. Cook for an additional 2-3 minutes until the sauce thickens slightly. Season with additional sea salt to taste.
Serve:
Slice the rested steaks and arrange them on plates. Drizzle the Cognac cream sauce over the top and garnish with additional thyme if desired.
Categorías
Read More
Với nhiều người, việc theo đuổi thú vui sưu tầm các mô hình robot, đặc biệt là dòng Gundam cao cấp, là điều không hề dễ dàng. Không chỉ vì giá trị kinh tế quá lớn, mà còn bởi độ hiếm và sự công phu trong việc sưu tầm từng mẫu. Đó là lý do vì sao sở thích này thường gắn liền với hình ảnh của giới siêu giàu.Và mới đây, một nữ streamer người Thái Lan đã khiến cộng đồng mạng "dậy...
Nữ game thủ chia sẻ loạt ảnh quyến rũ khiến fan nam trầm trồ không ngớtTrong thế giới game, việc các game thủ nữ thu hút sự chú ý với kỹ năng chơi game điêu luyện không còn là điều hiếm hoi. Tuy nhiên, một nữ game thủ gần đây lại gây "sốt" không chỉ bởi khả năng chơi game của mình, mà còn vì góc gaming nóng bỏng có 1-0-2.Vốn là hot girl chơi siêu xe có tiếng, lần này, cô nàng Ngô Thị Mỹ Duyên...
Tử vi phương Đông luôn là một phần quan trọng trong đời sống tinh thần của nhiều người. Những dự đoán về vận mệnh giúp con người có thêm động lực trong công việc và cuộc sống. Đặc biệt, trong 5 ngày tới, có ba con giáp sẽ nhận được sự phù hộ đặc biệt từ Ngọc Hoàng. Đó là thời điểm mà họ sẽ đón nhận những điềm lành, sự nghiệp bứt phá và có cơ hội cầm tiền tỷ trong tay. Hãy cùng điểm qua ba con...
Ra mắt năm 1995, Thương nhớ đồng quê là bộ phim chuyển thể từ truyện ngắn cùng tên của nhà văn Nguyễn Huy Thiệp, do NSND Đặng Nhật Minh làm đạo diễn. Không chỉ thành công vang dội trong nước, bộ phim còn xuất hiện tại hơn 60 liên hoan phim quốc tế như Busan (Hàn Quốc), Toronto (Canada), Chicago (Mỹ) và thu về nhiều giải thưởng danh giá. Tính đến thập...
Sự thay đổi này được quy định chi tiết trong Nghị định 128/2025/NĐ-CP ngày 11/6/2025 về phân quyền, phân cấp quản lý Nhà nước lĩnh vực nội vụ. Phụ lục I của Nghị định này liệt kê danh mục địa bàn cấp xã áp dụng mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động. Nghị định 128 CP mới đây đã quy định chi tiết về danh mục địa...
