Dark Old English Fruitcake
Ingredients:
1 cup unsalted butter, softened
1 cup brown sugar
4 large eggs
1 ½ cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon
½ teaspoon nutmeg
¼ teaspoon cloves
¼ teaspoon salt
1 cup dark molasses
¼ cup brandy or orange juice
2 cups mixed dried fruits (raisins, currants, sultanas)
1 cup mixed candied peel
1 cup chopped nuts (walnuts or pecans)
Instructions:
Prepare the Fruit:
Soak the dried fruits and candied peel in brandy or orange juice overnight to enhance their flavor.
Preheat the Oven:
Preheat your oven to 300°F (150°C). Grease and line a 9-inch round cake pan with parchment paper.
Mix the Batter:
In a large bowl, cream the butter and brown sugar until light and fluffy. Beat in the eggs one at a time, ensuring each is fully incorporated.
Combine Dry Ingredients:
In a separate bowl, whisk together the flour, baking powder, cinnamon, nutmeg, cloves, and salt.
Mix Everything Together:
Gradually add the dry ingredients to the creamed butter mixture, alternating with the molasses. Gently fold in the soaked fruits, candied peel, and nuts.
Bake:
Pour the batter into the prepared cake pan. Smooth the top and bake for 2 to 2 ½ hours, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
Cool and Store:
Let the fruitcake cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely. Wrap it tightly in parchment paper and foil. Store it in an airtight container for a few weeks to let the flavors mature.
"
Categories
Read More
Một nghiên cứu kéo dài 20 năm tại Đại học Stanford chỉ ra rằng: Cách cha mẹ phản ứng khi con xin tiền từ 7-12 tuổi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thói quen chi tiêu và khả năng quản lý tài chính của trẻ trong tương lai. Dưới đây là 3 câu nói tuyệt đối không nên thốt ra khi con bạn mở lời xin tiền, dù trong lúc vội hay đang căng thẳng: “Không có tiền, đợi...
Elon Musk has promised that his AI business, xAI, will help to revolutionize society. Before it can do that, however, the company is going to need to become fiscally viable—a goal it hasn’t quite met yet. Indeed, at the current moment, the company seems to be burning through cash at a rate that, in any other industry, would be entirely...
Từ 1/7, người dân tham gia BHYT nếu khám chữa bệnh tại nhà, từ xa, khám chữa bệnh y học gia đình... đều được thanh toán BHYT. Đây là điểm mới trong Luật Bảo hiểm y tế sắp có hiệu lực. Ngày 14/6/2025, báo Vietnamnet đã đăng tải bài viết với tiêu đề: "Trường hợp người dân không đi viện khám chữa bệnh cũng được thanh toán BHYT". Nội dung như sau: Trong Khoản 16 Điều 1 Luật Bảo hiểm y tế (mới, có...
Thiên An - cô gái xinh đẹp được biết đến khi góp mặt trong nhiều MV âm nhạc nổi tiếng. Sau nhiều lùm xùm đời tư, mới đây, cô nàng bất ngờ biến mình trở thành tâm điểm chú ý với phong cách ăn mặc gợi cảm, quyến rũ. Cụ thể, Thiên An khiến dân mạng "dậy sóng" khi đăng tải 4 bức ảnh khoe body nóng bỏng, người xem không thể rời mắt.Hot girl này tâm sự: "Bạn không cần phải sống như người khác, cũng...
Ngành học dành cho học sinh giỏi Theo quy chế tuyển sinh năm 2025, thí sinh (TS) xét tuyển vào các ngành đào tạo có cấp chứng chỉ hành nghề thuộc lĩnh vực sức khỏe và đào tạo giáo viên cần đáp ứng ngưỡng đầu vào do Bộ GD-ĐT quy định. Với các phương thức tuyển sinh sử dụng kết quả thi tốt nghiệp THPT, ngưỡng đầu vào các ngành này do Bộ GD-ĐT công bố...
