Với hương vị chua ngọt đặc trưng, giá cả phải chăng, quất hồng bì không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là "vị thuốc quý" trong y học cổ truyền, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng.

Quất hồng bì thuộc họ cam quýt (Rutaceae), là loại cây mọc hoang hoặc được trồng nhiều tại các tỉnh miền Bắc như Ninh Bình, Hòa Bình, Quảng Ninh. Đặc trưng bởi quả nhỏ, vỏ mỏng phủ lông tơ, thịt mềm, khi chín chuyển màu vàng óng. Khi thưởng thức, quất hồng bì mang lại hương thơm nhẹ nhàng, vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, rất dễ ăn và có khả năng gây "nghiện" ngay từ lần đầu tiên.

Quất hồng bì

Không chỉ là một món ăn vặt tuổi thơ gắn liền với những gánh hàng rong, quất hồng bì còn được xem là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Theo các tài liệu Đông y, toàn bộ cây - từ quả, lá, hạt đến rễ - đều có thể sử dụng làm thuốc. Các công dụng nổi bật bao gồm hỗ trợ trị ho, cải thiện tiêu hóa, thanh nhiệt và làm đẹp.

Loại quả nhỏ bé này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng đáng kể, bao gồm vitamin C, chất xơ, flavonoid, chất chống oxy hóa và tinh dầu. Những thành phần này góp phần quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da và chống lão hóa hiệu quả nếu được sử dụng một cách điều độ.

Mùa quất hồng bì bắt đầu từ cuối tháng 6 và chỉ kéo dài hơn một tháng. Chính vì vậy, cứ vào dịp này, thị trường lại "sốt" hàng. Dọc các chợ dân sinh, vỉa hè hay các trang thương mại điện tử, quất hồng bì được bày bán với mức giá khá mềm, dao động từ 20.000 – 40.000 đồng/kg, tùy thuộc vào độ tươi và nguồn gốc sản phẩm.

Chị Thu Thủy, một người bán hàng online chuyên về quất hồng bì, chia sẻ: “Hồng bì là thức quả mùa hè được nhiều người ưa chuộng. Mùi thơm tự nhiên của vỏ kết hợp vị chua ngọt thanh mát khiến ai ăn cũng thích. Dù ăn nhiều có hơi rát lưỡi, nhưng lại không thể ngừng được. Khách thường mua để ăn vặt hoặc ngâm mật ong, ngâm đường để dùng dần quanh năm”.

Ngoài việc ăn trực tiếp, quất hồng bì còn được biến tấu thành nhiều món ngon và bài thuốc dân gian khác như ngâm mật ong trị ho, làm mứt, siro, ô mai,... Vị chua nhẹ, thơm nồng đặc trưng giúp loại quả này không lẫn với bất kỳ loại trái cây nào khác. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị hấp dẫn, công dụng sức khỏe và tính mùa vụ đã giúp quất hồng bì "lên ngôi" mỗi khi hè đến, trở thành một "món quà quê" mộc mạc nhưng vô cùng quý giá trong lòng nhiều người Việt.