Nghệ được đánh giá cao nhờ hàm lượng curcumin dồi dào với khả năng chống oxy hóa, chống viêm mạnh, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như C, K, E, kali, canxi, sắt... Việc sử dụng nghệ thường xuyên có thể hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh, trong đó có ung thư đại tràng, ung thư gan, đau dạ dày và rối loạn tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng nghệ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não, hỗ trợ điều trị viêm khớp, làm lành vết thương và làm chậm quá trình lão hóa da.

Bạn có thể làm tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.

Cách làm bột nghệ tại nhà (Ảnh minh họa).

Nguyên liệu và công cụ:

- Nghệ: 3kg.

- Máy ép trái cây, máy xay.

- Túi làm đá.

- Giấy nến.

Cách làm:

Bước 1: Nghệ mua về đem rửa sạch dưới vòi nước. Do có nhiều đất bám ở các kẽ nên bạn cần sử dụng bàn chải để làm sạch kỹ. Sau khi rửa sạch nghệ, bạn để ra rổ cho ráo nước rồi cho tất cả vào máy ép lấy nước.

Bước 2: Phần nước thu được, bạn bỏ vào bộ túi làm đá vào cho vào ngăn đông dùng dần; mỗi lần chỉ cần tách một viên ra để sử dụng.

Bước 3: Lấy phần bã thu được sau khi ép trải đều lên giấy nến, phơi khô. Thông thường sau 3-4 ngày, bã nghệ sẽ khô hoàn toàn, bạn hãy cho vào máy xay khô, xay thành bột nghệ.

Bước 4: Sử dụng rây để thu được lớp bột mịn. Cho bột này vào lọ dùng dần, có thể sử dụng pha mật ong uống hoặc kết hợp khi nấu ăn để tạo màu.

Như vậy, chỉ với 3kg nghệ, chúng ta thu được cả phần nước và phần bột nghệ, rất tiện dụng để sử dụng. Bạn nên sử dụng thường xuyên để tận hưởng các lợi ích tuyệt vời của củ nghệ.

Bột nghệ thu được có thể sử dụng trong chế biến, tạo màu thực phẩm, pha nước hoặc chăm sóc làm đẹp da.

Lưu ý khi sử dụng bột nghệ

- Không nên sử dụng bột nghệ với liều lượng quá nhiều, có thể sẽ gây ra tác dụng phụ và vàng da, tiêu chảy, buồn nôn...

- Trước khi quyết định sử dụng thường xuyên, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sỹ, đặc biệt là với những người đang dùng thuốc.

- Không nên sử dụng bột nghệ khi gặp các vấn đề về túi mật.

- Có thể kết hợp nghệ với mật ong để phát huy tối đa tác dụng điều trị bệnh.