Pan-Seared Mediterranean Cod in Tomato Basil Sauce
Ingredients:
For the Cod:
- 4 cod fillets (about 6 oz each)
- 2 tbsp olive oil
- Salt and pepper, to taste
- 1/2 tsp paprika
For the Tomato Basil Sauce:
- 2 tbsp olive oil
- 1 small onion, finely chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 1 (14 oz) can crushed tomatoes
- 1/4 cup dry white wine (optional)
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp red chili flakes (optional for heat)
- 1/4 cup fresh basil, chopped
- Salt and pepper, to taste
- 1/4 cup Kalamata olives, sliced (optional)
- 1 tbsp capers (optional)
Directions:
1. Prepare the cod: Use paper towels to pat the cod fillets dry. Season both sides with salt, pepper, and paprika.
2. Sear the cod: In a large skillet, heat 2 tbsp of olive oil over medium-high heat. Add the cod fillets and cook for 3-4 minutes on each side until they are golden brown and cooked through. Once done, remove the fillets and set them aside.
3. Make the sauce: In the same skillet, add another 2 tbsp of olive oil. Sauté the chopped onion until it softens, about 3-4 minutes. Add the minced garlic and cook for another 30 seconds.
4. Simmer the tomatoes: Stir in the crushed tomatoes, the optional white wine, oregano, and red chili flakes. Season with salt and pepper. Let the sauce simmer for 8-10 minutes, stirring occasionally.
5. Add final touches: Mix in the fresh basil, olives, and capers if using. Allow it to simmer for an additional 2 minutes.
6. Combine: Return the seared cod fillets to the skillet, spooning the sauce over the top. Let it warm through for 2-3 minutes.
7. Serve: Plate the cod with the delicious tomato basil sauce on top. This dish pairs wonderfully with rice, quinoa, or crusty bread.
Enjoy this fresh and flavorful Mediterranean dish!
Categorias
Leia Mais
Trong làng livestream Hàn Quốc, những nội dung mang tính táo bạo, mới lạ thường thu hút sự chú ý lớn từ khán giả. Tuy nhiên, điều này cũng đi kèm với những ranh giới dễ bị vượt qua, đẩy các streamer vào tình huống nhạy cảmĐiển hình như mới đây, nữ streamer nổi tiếng CoCo đã khiến nhiều người hâm mộ "đứng ngồi không yên", khi có hành động suýt đi quá giới hạn ngay trên sóng trực...
Theo quy định mới, khoản thuế này sẽ được khấu trừ trực tiếp ngay tại thời điểm đơn hàng được xác nhận thành công và người mua hoàn tất thanh toán. Mức thuế được xác định dựa trên tỷ lệ phần trăm doanh thu của mỗi giao dịch đã hoàn tất. Cụ thể, thuế giá trị gia tăng (VAT) sẽ được áp dụng theo các mức sau: - 1% đối với hàng hóa. - 5% đối với dịch...
Theo Nghị quyết 60 ngày 12/4, Ban Chấp hành Trung ương đồng ý chủ trương tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp gồm cấp tỉnh (tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương), cấp xã (xã, phường, đặc khu trực thuộc tỉnh, thành phố). Các đơn vị hành chính cấp huyện sẽ kết thúc hoạt động từ ngày 1/7 sau khi nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm...
Khốc Huyên - cô nàng nổi tiếng xứ Trung, được dân mạng ưu ái đánh giá có nhiều tiềm năng, như một ngôi sao mới sáng giá trong làng phát sóng trực tiếp.Nữ streamer này sở hữu ngoại hình nổi bật, khuôn mặt đường nét đẹp như tranh vẽ, nụ cười tươi tắn. Chưa kể, vóc dáng Khốc Huyên quyến rũ, gợi cảm dù chỉ đang diện trang phục giản dị, không quá cầu kỳ. Không chỉ nhan sắc, cô nàng...
Từ ngày 1/7/2025, số định danh cá nhân sẽ chính thức thay thế mã số thuế đối với cá nhân, hộ gia đình và hộ kinh doanh trong mọi giao dịch với cơ quan thuế. Ngày 25/6/2025, Tạp chí Nhịp sống thị trường đã đăng tải bài viết với tiêu đề: "Trường hợp duy nhất không cần phải kê khai lại hay cập nhật số CCCD thay mã số thuế từ 1/7". Nội dung như sau: Trường hợp duy nhất không phải làm thủ tục cập...
